Name: 무를 설탕에 절여 만드는 간장무장아찌...
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 2kg; 설탕 1kg; 양조간장 4컵; 매실청 2컵; 무절임물 2컵

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행복한미야미니맘

무를 설탕에 절여 만드는 간장무장아찌...

무를 설탕에 3~4일 절여 간장을 부어 만드는 짜지않고 아작거리는 간장무장아찌 쉽게 만드는 레시피입니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
2kg 구매
설탕
1kg 구매
양조간장
4컵 구매
매실청
2컵 구매
무절임물
2컵 구매

노하우

조리순서Steps

무는 껍질째 깨끗이 씻어 반으로 잘라 2cm 두께로 반달썰기 해요.

통에 무 - 설탕- 무 - 설탕을 번갈아 가며 넣어요.

두름판으로 눌러주고 뚜껑을 덮어 실온에 3~4일 놔둬요.

무에서 수분이 빠져 절반으로 줄어들면

4일째.. 무절인물(설탕물)을 따라내요.

양조간장 4컵 매실청 2컵 무절임물(설탕물) 2컵을 넣고 누름독으로 눌러요. *단거 싫으시면 매실청.무절임물은 줄이거나 안 넣으셔도 되지만 넣는게 맛은 좋더라구요.

뚜껑 덮어 서늘한 실온에 5~7일 놔둬요.

무에 간이 베이면 냉장보관하고 꺼내 드시면 됩니다.

짜지않고 아작아작 식감이 일품인 무장아찌 완성...!

: 무를 얇게 썰고
절임물.참기름.깨.파.마늘.고추가루....등을 넣어
무쳐드시면 아작아작 씹히는맛이 일품인 간장무장아찌를 맛있게 드실수 있습니다.

간장무장아찌 관련 상품

등록일 : 2023-02-10 수정일 : 2023-03-14

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

#간장무장아찌

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