Name: 게살스프 만드는 법 크래미게살스프 크래미스프 스프만들기 크래미요리
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 멸치육수 600ml; 크래미 5개; 팽이버섯 1송이; 양파 1/4개; 대파 5cm; 다진마늘 1/2스푼; 계란 2개; 국간장 1스푼; 소금 3꼬집; 녹말물 2~3스푼; 참기름 1스푼

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하이유니별

게살스프 만드는 법 크래미게살스프 크래미스프 스프만들기 크래미요리

크래미는 가격도 저렴하고

맛도 좋아서 자주 구입하게 되는데요.

간식으로 그냥 먹어도 정말 맛있는데

다양한 요리에 활용하기에도 좋은

매력적인 식재료예요.

오늘은 크래미를 이용해서

게살스프를 만들어 봤어요.

리얼 크랩으로 만들면 좋겠지만

리얼 크랩은 비싸기 때문에

조금은 부담스러운 재료잖아요?

그래서 게살 맛이 나는 크래미를 이용해서

스프를 만들어 봤어요.

크래미뿐만 아니라 팽이버섯까지 넣어서

식감까지 더한 크래미 게살스프

지금 만들러 가 볼까요?

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치육수
600ml 구매
크래미
5개 구매
팽이버섯
1송이 구매
양파
1/4개 구매
대파
5cm 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
계란
2개 구매
국간장
1스푼 구매
소금
3꼬집 구매
녹말물
2~3스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

크래미 5개를 준비했어요.
먹기 좋게 찢어서 준비해 두면 돼요.

팽이버섯 1송이를 준비해서
밑동을 잘라주세요.
물에 살짝 씻어서 준비해 주세요.

양파 1/4개, 대파 5cm를 준비해서
먹기 좋게 잘라주세요.

계란 2개를 준비해서
그릇에 넣고 풀어주세요.
계란 자체에 간을 해 줘야
스프를 끓일 때 맛이 겉돌지 않기 때문에
소금 2꼬집 넣고 밑간을 해 주세요.

멸치육수 600ml를 준비했어요.
팽이버섯과 양파 먼저 넣고
한소끔 끓여주세요.

이제 계란을 넣어볼게요.
계란을 빙 둘러서 넣어주시고요.
처음에는 잠시동안 그냥 둬야
계란이 서로 엉겨붙어요.
이렇게 해야 계란이 다 풀어지지 않아
국물이 지저분해지지 않아요.

계란이 익으면
다진마늘과 대파를 넣어주세요.
마지막으로 크래미를 넣고
잠시 더 끓여주세요.

국간장 1스푼 넣어 간을 맞춰주세요.
나머지 간은 맛을 보고 소금을 맞춰주면 되는데,
저는 3꼬집 정도 넣었어요.
고소함을 위해서 참기름도 1스푼 넣어주시고요.
걸쭉함을 위해서 녹말물도 2~3스푼 넣어주세요.
골고루 저으며 잠시만 더 끓이면 완성이에요.

크래미와 팽이버섯 넣고
고소하고 걸쭉하게 끓여 낸
게살스프가 완성됐어요.
리얼 크랩살이 아니라 크래미를 사용했지만
제법 깊은 맛이 나는 게살스프예요.
구하기 쉬운 재료로 만들어야
자주 만들어 먹을 수 있으니까요.
크래미를 이용해서 게살스프를 만드는 건
참 탁월한 선택인 것 같아요.
크래미와 팽이버섯이 어우러지며
조화로운 맛과 식감이 느껴져요.
크래미의 감칠맛과 팽이버섯의 쫄깃함이
서로 잘 어울리네요.
자극적인 맛이 아니라서
아침 식사 대용으로도 참 좋을 것 같아요.