육고기새우마늘볶음 냉파요리로 추천

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라피네

육고기새우마늘볶음 냉파요리로 추천

냉장고를 뒤져 짜투리재료로 만들었는데 훌륭한 메인요리가 된 육고기새우마늘볶음입니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 새우살 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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냉동실에 짜투리로 남겨둔 훈제오리와 항정살이에요. 왜이렇게 찔끔찔끔 남겨놨는지..ㅋㅋㅋㅋ고기 두종류 합해서 200g 정도 되더라구요

감바스용 냉동새우 12마리 정도 해동시켜 꼬리 떼고 세척해서 물기빼줬어요.

새송이버섯 2개 정도 밑둥떼고 적당한 크기로 썰어줬어요.

마늘 5쪽 정도를 굵게 편썰었습니다.

팬에 고기들만 먼저 구워주세요.
너무 바싹 익히지는 마세요 나중에 다른 재료들과 한번 더 볶아줄꺼에요.

구워준 고기는 따로 그릇에 덜어놓습니다.

팬에 식용유를 조금 둘러주고 편마늘을 먼저 볶아서 마늘기름을 만들어주세요.

마늘이 적당히 익었다면 새우살을 넣고 볶아줍니다.

새우의 겉면이 붉그스럼해지면 버섯을 넣고 같이 볶아줍니다.

새우가 완전히 익으면 구워뒀던 고기를 합해주고 중강불에서 휘리릭 잘 섞어가며 볶아주세요.

재료들을 팬 한쪽에 몰아놓고 빈 곳에 진간장 1T를 넣고 살짝 눌려준 후 재빨리 재료들과 섞어줍니다. 이렇게 간장을 팬에 눌리면 너무 짜지도 않고 불향을 내면서 고기의 잡내도 잡아주고 더 감칠맛이 올라갑니다.

모든 재료가 잘 어우러지게 볶았다면 불을 끄고 통깨 뿌려주면 완성입니다.

짜투리 재료들로 냉파요리로 만들었지만 가장 인기가 좋았던 육고기새우마늘볶음이었어욧^^맛있게 드세요.

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등록일 : 2023-02-01 수정일 : 2023-02-01

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#고기가조금남았을때 #육고기새우마늘볶음 #새우볶음 #돼지고기마늘볶음 #냉파요리 #짜투리고기 #집밥레시피 #고기새우버섯볶음 #슬기로운집밥 #저녁메뉴

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