Name: 간단간식 튀김요리 고구마간식 고구마튀김 만드는법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마 2개; 덧가루용 튀김가루 약간; 튀김가루 1비율; 차가운물 1비율; 식용유 적당량

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980

라피네

간단간식 튀김요리 고구마간식 고구마튀김 만드는법

제가 가장 좋아하는 고구마튀김입니다 튀김옷이 얇아서 더 바삭바삭하고 맛있어요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매
덧가루용 튀김가루
약간 구매
튀김가루
1비율 구매
차가운물
1비율 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

고구마는 껍질 채 깨끗하게 씻어서 얇게 썰어주세요.
두께는1cm로 썰었어요.

쌀은 고구마를 물에 담궈서 전분기를 빼 줍니다. 최소 10분이상 물에 담궈준 후 건져서 물기를 닦아주세요.

튀김가루와 차가운물을 1대 1의 비율로 섞어 주세요

젓가락으로 반죽을 설렁설렁 섞어서 튀김반죽물을 만들어 줍니다

팬에 식용유를 가득 넣고 튀김반죽을 떨어뜨려 바로 올라오면 온도가 알맞습니다

물기를 제거한 고구마를 튀김반죽에 넣고 튀김옷을 입혀 줍니다

고구마를 노릇하게 앞뒤로 잘 튀겨 주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 쏙들어가면 다익은건데 얇아서 금방익어요.

기름종이에 받쳐 기름을 뺀 후 맛있게 드시는 됩니다

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등록일 : 2023-01-21 수정일 : 2023-01-25

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

#고구마튀김 #튀김요리 #고구마튀김하는법 #명절요리 #명절음식 #명절튀김 #아이간식 #맥주안주 #제사튀김 #고구마간식

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