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배고픈엄마

다이어트 한 끼 식사 샐러드 닭 안심 샐러드 요리 오래 두고 먹는 양상추 손질

양상추 싱싱하게 오래 두고 먹는 법은 아주 간단하지요. 칼 사용하지 않고 손으로 찢기, 그리고 차가운 물에 담가 씻어 물기 최대한 털기 그리고 지퍼백에 담아 공기를 최대한 빼고 입구 밀봉하기, 양상추를 먹을만큼 꺼내고 공기빼고 밀봉하면 일주일이상 싱싱하게 드실 수 있습니다.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭안심 조리법닭안심 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양상추 손질법양상추 손질법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
큰 그릇에 양상추 1통을 준비했습니다.
양상추는 손으로 한겹씩 벗긴 후 칼 사용없이 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어 줍니다.
그리고 찬물에 잠시 담가 생생하게 살려 줍니다.
그리고 흐르는 물에 양상추를 흔들어 씻어 체에 건진 후 탈수기에 넣고 돌려 물기를 최대한 빼 줍니다.
그리고 지퍼백에 양상추를 담고 공기를 빼고 압축해 입구를 닫고 냉장고에 넣어 두고 사용합니다. 요렇게 손질해 보관해두면 1주일 이상 싱싱하게 드실 수 있습니다.

양상추 손질법 레시피​

파프리카 빨간색, 노란색 1/2개씩을 준비해 꼭지와 씨를 빼고 곱게 채썰어 줍니다.
비닐팩에 닭안심 200g을 담고 올리브유 1큰술, 소금, 후추 약간을 넣어 줍니다.
그리고 기름이 스며들게 조물조물 버무려 줍니다.
샐러드 볼에 손질한 양상추 2줌을 담아 줍니다.
그리고 채 썬 파프리카를 넣고 고루 섞어 줍니다.
달군 팬에 기름없이 준비한 닭안심을 넣고 구워 줍니다.
앞, 뒤 노릇하니 구운 닭 안심은 집게 두개를 사용해 덩어리가 너무 크지 않게 찢어줍니다. 살이 연해 잘 찢어집니다.
잘게 찢은 닭 안심을 노릇하니 구워 줍니다.
그리고 한 김 식혀 준비한 채소 위에 올려 줍니다.
그리고 발사믹 식초 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 섞은 소스를 고르게 뿌려 드시면 되겠습니다.

등록일 : 2023-01-09 수정일 : 2023-01-11

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