대파 무침 만드는 법 대파 요리 홍시 대파 된장 무침

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대파 무침 만드는 법 대파 요리 홍시 대파 된장 무침

대파를 살짝 데쳐서 매운맛을 없앤 후 설탕이나 매실 대신 홍시를 넣어서 된장과 무쳐 봤어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
300g 구매

[양념재료]

홍시
2큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
맛소금
1/2t 구매
들기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

[대파 데칠 때]

소금
1t 구매

[대파 세척 재료]

베이킹소다
1t 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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누렇게 된 부분을 정리한 다음 베이킹소다로 씻은 후 물기를 빼 주세요.

냄비에 물이 끓으면 소금을 넣은 후 대파의 뿌리 부분부터 넣어서 한번 돌려준 후 전체를 넣고 1~2분 정도 데쳐 줍니다.

데친 후 바로 찬물 샤워를 시킨 후 물기를 빼 주세요.

적당한 크기로 잘라서 준비를 해 주세요.

볼에 대파를 넣은 후 양념 재료를 넣고 무쳐 주세요. 간이 싱거우면 맛소금을 기호에 맞게 약간 더 넣어 줍니다.

대파 무침을 그릇에 옮겨 담아 주세요

: 설탕이나 매실 대신 홍시를 넣어서 된장과 무치면 단맛이 올라와서 맛이 부드럽고 감칠맛이 납니다.

대파된장무침 관련 상품

등록일 : 2022-12-08 수정일 : 2022-12-08

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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