매콤 달큰한 밥도둑 더덕무침 만들기 간단한 더덕무침 만드는 법

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공실이의주방

매콤 달큰한 밥도둑 더덕무침 만들기 간단한 더덕무침 만드는 법

매콤 달큰하고 향긋한 더덕무침 만들어보세요!!^^

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

더덕
3뿌리 구매
고추장
1.5T 구매
마늘
2알 구매
매실액기스
1T 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 더덕 손질법

▶ 더덕 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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더덕은 필러로 깎아주세요

본인이 편한 방법으로 까주세요

더덕을 비닐에 넣고 방망이로 두드려주세요 두드린 더덕은 굵은 것은 먹기 좋은 크기로 결대로 찢어주세요

더덕을 그냥 두드리면 진액이 나와서 두드리기 힘드니 꼭 비닐을 덮고 두드려주세요

마늘 2알을 절구에서 빻아주세요 마늘이 아주 조금만 들어가야 더덕 향과 맛을 헤치지 않아요

더덕을 무칠 볼에 고추장 1.5T를 넣어주세요

매실액기스 1T를 넣어주세요

빻은 마늘을 넣어주세요 간을 보고 부족한 간은 취향껏 추가해주세요

빻아서 찢은 더덕을 넣어주세요

골고루 무쳐주세요

참기름 약간 두르고 통깨 약간 넣고 마무리해주세요

더덕은 특이하게 사과향이 나는 것 같아서 너무 맛있는 것 같아요

갓 지은 밥 한 숟가락 위에 더덕무침 올려서 먹으면 입맛이 괜히 당기는 느낌이예요 ^^

더덕무침 관련 상품

등록일 : 2022-12-05 수정일 : 2022-12-06

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레시피 작성자About the writer

공실이의주방

따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

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