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노란장미
무가 맛날 때 자주 해먹는 무밥
표고버섯 넣고 표고버섯무밥 솥밥해서
달래간장 곁들이니
봄이네요~
표고버섯무밥
표고버섯무밥
표고버섯무밥 만드는법
쌀 1.5컵, 찰보리쌀1/2컵,
표고버섯2개, 무 200G,
달래간장 - 달래,청양고추,홍고추,다진마늘,
간장 1,집간장1, 물1,통깨,참기름
쌀, 찰보리쌀은 씻어 체에 불리고~
15분 정도~
표고버섯은 너무 두껍지않게 썰고~
무는 파란 부분으로
굵게 채썰고~
달래는 둥근 부분 겉껍질과
까만 부분 띠어내고
잘게 썰고
쪽파,청양고추,홍고추 다지고
간장, 집간장,물, 참기름,통깨 넣어
달래간장 만들어요~
진간장이 들어가 깊은 맛이나고
짜니 물을 섞어줘야합니다.
주물솥에 불린 쌀 담고
물을 평소보다 적게 넣고~
뚜껑 열고 끓여요~
보글보글 끓으면
수저로 위아래 섞어주고~
무 듬뿍 얹고
표고버섯도 얹고
당근도 포인트로 몇조각~
뚜껑덮고
약불로 뜸 들여요~
밥 냄새가 솔솔~
누릉지 냄새가 살짝 날라할때 까지~
누룽지는 못참으니깐요~
솥밥은
솥째 상에 들고가
식구들 보는 데서 짠 하고 열어요~
오늘은 특별한 밥이다 라고요~
무는 투명하게 익고
버섯은 모양은 그대로~
양념간장만 있으면
별반찬 필요없다죠
한그릇 담아봅니다
달래 양념간장
건지 넉넉히 건져 얹어요
슥슥 비벼 한입~
참기름의고소함
달래의 향긋함
부드러운 무
쫄깃한 표고버섯
안맛날수가 없다죠~
곱창김 에어프라이어에
바짝구워 곁들여요
양념에 비빈 무표고밥
김에 싸먹으면
행복합니다~
오늘 뭐해먹지?
달래간장 표고버섯무밥 입니다
등록일 : 2022-11-30 수정일 : 2022-12-01
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