대표적인 봄동요리 싱싱한 봄동겉절이 만들기!

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태평양

대표적인 봄동요리 싱싱한 봄동겉절이 만들기!

봄동요리중에 대표적인 봄동김치인 싱싱한 봄동겉절이 만드는 법을 읊어보겠습니다.~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
1단 구매
대파
약간 구매
양파
약간 구매
당근
약간 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치액젓
3큰술 구매
국간장
3큰술 구매
매실청
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
2큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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파릇파릇 영양 가득한 봄동 1단입니다.
이쁘게 생겼네요.^^

부재료는 대파를 제외한 나머지 양파, 당근은 넣지 않으셔도 상관없으니 선택해 주세요.

한 장 한 장 뜯어야 하는데, 뒤집어서 뜯으면 아주 쉽게 할 수 있어요. 혹시 고생하는 분 계실까 봐 알려드리는 겁니다.

가열해서 먹는 게 아니고 버무려서 바로 먹을 것이기에 깨끗이 세척해 주시기 바랍니다.

그리고, 봄동 잎 중간만 한 것부터 큰 것은 반으로 갈라주셔야 먹기도 좋고 버무릴 때도 수월하기 때문에 꼭 해주시기 바랍니다.

봄동겉절이 양념은 봄동에 직접 넣지 않고 따로 만들어서 사용할 거예요. 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 3큰술, 국간장 3큰술, 매실청 1큰술, 설탕 1큰술, 통깨 2큰술과 들기름 1큰술을 넣어주세요.

부재료와 양념장을 넣고 무침 할 준비하시고요.~

바로 먹을 거면, 좀 세게 힘을 줘서 버무리고, 나중에 먹을 거면 살살 버무리면 되세요.

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등록일 : 2022-11-29 수정일 : 2022-11-29

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레시피 작성자About the writer

소소한 일상에서 누구나 만들어 볼 수 있는 레시피를 공유하고자 하는 1인입니다.^^

요리 후기 1

21년1월12일 2022-12-28 22:35:30

최고예요 봄동무침 처음 하는데 봄동 뒤집어서 뜯으면 고생 안한다는 설명도 감동이예요 다른 레시피도 잘 보고가요 감사합니다

쉐프의 한마디2023-02-08 02:07:46

대단한 레시피는 아니지만, 감동하셨다니 감개무량하네요 ^^ 감사합니다.

댓글 0

#봄동겉절이 #봄동무침 #봄동요리 #봄동김치 #봄동겉절이만드는법 #봄동겉절이양념

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