국물있는 닭볶음탕 만들기

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한식마미

국물있는 닭볶음탕 만들기

닭볶음탕 국물에 밥도 비벼먹고, 가래떡을 넣어 떡볶이처럼 먹을수 있도록 국물 있는 닭볶음탕을 만들어봤어요~^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용
1팩 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
가래떡
적당량 구매
표고버섯
적당량 구매

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
설탕
3스푼 구매
고춧가루
4스푼 구매
간장
4스푼 구매
참치액
2스푼 구매
후추가루
약간 구매
생강가루
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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기름기를 제거한 닭은 잡내 제거를 위해 우유에 담궈줍니다.

준비한 양념을 넣어 양념장을 만들어줍니다.

준비한 야채들을 적당한 크기로 썰어주고, 가래떡도 씻어서 준비해줍니다.

우유에 담궈두었던 닭을 꺼내서 냄비에 물과 함께 넣고 맛술이나 소주를 넣어 한번 익혀준뒤, 물로 깨끗하게 씻어줍니다.

데쳐진 닭을 준비된 양념에 넣어 잘 섞어줍니다.

양념에 버무린 닭을 냄비에 넣고 닭이 잠기도록 물을 붓고 끓여줍니다.

준비한 야채와 가래떡을 넣어 보글보글 끓여줍니다.

떡이 익으면 맛있게 냠냠~~^^

: 국물이 남으면 당면을 넣어서 끓이면 찜닭으로 변신시켜 새로운 음식처럼 드실수 있습니다~^^

등록일 : 2022-11-16 수정일 : 2022-11-16

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댓글 2

#닭요리 #닭볶음탕 #국물있는닭볶음탕 #가래떡넣은닭볶음탕

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