연근조림 만드는 법 ! 아삭함이 매력적인 연근요리 연근조림 레시피

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연근조림 만드는 법 ! 아삭함이 매력적인 연근요리 연근조림 레시피

아삭한 연근을 이용하여 만드는 연근조림

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[연근조림 만들기 재료]

연근
400g 구매
다시마간장
6큰술 구매
흑설탕
5큰술 구매
꿀
1큰술 구매
식용유
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
적당량 구매
식초
20ml 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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우선 연근은 깨끗하게 씻어 겉 껍질을 벗겨주세요
감자필러를 이용하면 쉽게 제거가능하답니다

껍질을 벗겨낸 연근은 0.5cm정도의 간격으로 잘라줍니다

썰어낸 연근은 흐르는 물에 헹궈준 후 연근이 잠길정도의 물을 부어 3분정도 삶아줄꺼예요
이때 식초 20ml를 넣어 끓여줍니다
연근의 알싸한맛을 잡을수 있어요 !

초벌로 삶아낸 연근은 2~3번 세척한 후 사용해주세요

연근이 잠길정도의 물을 부어주고
간장, 흑설탕, 꿀을 넣어줍니다

뚜껑을 닫고 5분간 끓여낸 후 뚜껑을 열어 수분을 날리면서 연근을 졸여주세요 !

간장소스가 연근에 스며들기 시작하면서 소스가 졸아드는데요
이때 식용유를 넣어 윤기를 더해줍니다

소스가 거의 사라지면 ~ 이때 들기름과 통깨를 넣어 마무리 해주시면 되요 !

맛있게 만들어낸 연근조림은 일주일 밑반찬으로 제격이죠 !
그릇과 반찬통에 담아 마무리했답니다

: 흑설탕을 이용하셔야 연근조림의 색이 진하게 나와 이쁘답니다

연근조림 관련 상품

등록일 : 2022-11-08 수정일 : 2022-11-08

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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#연근조림 #연근조림만드는법 #연근반찬 #밑반찬 #일주알반찬 #연근손질 #연근요리

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