진미채볶음 진미채조림 이보은 레시피 부드럽게 비린내없이 만드는 법 진미채주먹밥 도시락반찬

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윤채맘

진미채볶음 진미채조림 이보은 레시피 부드럽게 비린내없이 만드는 법 진미채주먹밥 도시락반찬

반찬가게에서 제일 잘 나가는 밑반찬!!
집에서도 손쉽게 만들어 드셔 보세요!!

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[볶음장]

[재료]

진미채
300g 구매

[진미채 잡내제거 밑간]

맛술
3T 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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진미채를 먹기 좋은 3cm 길이로 자른다.

맛술 100g에 1T 비율로 해서 맛술 3T를 넣고 조물조물 무쳐 부드러워진 진미채를 뚜껑을 덮어 전자레인지에 약 1분간 데운다.

전자레인지

팬에 식용유 2T, 다진 마늘 1T, 진간장 2T, 설탕 2T, 고추장 3T를 넣고 한소끔 끓인다.

끓는 양념장이 튀기 전에 불을 끄고 전자레인지에 데운 진미채를 넣고 버무린다.

버무린 진미채에 양념이 깊게 배일 수 있게 다시 불을 켜서 중불에 재빨리 볶아낸다.

중불

불을 끄고 잔열에 물엿 1T, 통깨를 넣고 윤기 있게 마무리한다.

: -. 진미채의 비린맛을 제거하기 위해 맛술을 넣고 무친 후 전자렌지에 약1분간 데운다.
-. 물엿은 불을 끄고 넣어야 윤기가 유지된다.

진미채볶음 관련 상품

등록일 : 2022-11-01 수정일 : 2022-11-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

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요리 후기 1

바다꽃게 2023-02-06 17:50:19

이 맛있는 요리를 알려 주셔서 감사합니다.

쉐프의 한마디2023-02-07 09:55:48

맛있게 만들어 드시고 정성스런 후기 남겨 주셔서 감사합니다.

댓글 0

#진미채조림 #진미채볶음 #오징어채조림 #오징어채볶음 #밑반찬 #진미채주먹밥 #이보은레시피

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