Name: [식약처] 양배추 깻잎 피클
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양배추 16g; 깻잎 6g; 설탕 2g; 청고추 1g; 홍고추 1g; 물 35g; 식초 2g; 통후추 0.5g; 소금 1g

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식품의약품안전처

[식약처] 양배추 깻잎 피클

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

물
35g 구매
식초
2g 구매
통후추
0.5g 구매
소금
1g 구매

노하우

조리순서Steps

물, 식초, 설탕, 소금, 통후추를 살짝 끓인 후 식혀 준비한다.

양배추와 깻잎을 한장씩 켜켜이 쌓는다.

깻잎 크기에 맞추어 썬다.

청, 홍고추는 어슷썰어 씨를 털어낸다.

그릇에 양배추, 깻잎, 청·홍고추를 무거운 것으로 눌러놓아 뜨지 않게 한 다음 준비한 피클국물을 붓는다.

뚜껑을 닫아 밀봉하여 냉장고에 보관한다.

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등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-19

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #식품안전나라레시피

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