[식약처] 콜라비물김치

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[식약처] 콜라비물김치

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콜라비 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 배 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

조리순서Steps

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콜라비, 당근, 오이는 나박 썬다.

고추는 둥글게 썰고 실파는 3cm 길이로 썬다.

콜라비를 소금에 살짝 절인다.

물에 찹쌀을 풀어 찹쌀풀을 쑤어 식힌다.

찹쌀풀에 배와 적양파를 갈아 넣어 국물을 만든다.

국물에 소금을 넣어 간을 맞추고 썰어놓은 채소에 부어 용기에 담아 익혀 먹는다.

: 남은 콜라비는 채 썰어 사과, 오이와 함께 비빔국수에 넣어 먹어도 맛있다.

콜라비물김치 관련 상품

등록일 : 2022-10-15 수정일 : 2022-10-17

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