고구마 맛탕 만드는 법 두가지 맛탕 만들기 유자청과 물엿의 만남으로 퓨전 고구마맛탕 만드는 법 오리지널 고구마 맛탕

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미루나무

고구마 맛탕 만드는 법 두가지 맛탕 만들기 유자청과 물엿의 만남으로 퓨전 고구마맛탕 만드는 법 오리지널 고구마 맛탕

두가지 맛으로 만들어 보려고요
하나는 오리지널로 물엿으로 버무리는 것과
또 하나는
물엿과 유자청을 넣어서 버무려 보려고요
유자청을 넣으면
달고 느끼한 맛을 잡아주는 것 같아요
맛이 살짝 새콤하면서도 단맛에
자꾸 손이 가요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 조청 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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쌀엿으로 만들어볼게요

고구마에 묻은 흙을 물에 세척해주세요
그다음엔
감자깍기 필러로 껍질을 벗겨주세요
고구마가 물에 닿지 않게 껍질 벗겨주세요

고구마가 작아서 동글동글 하게 썰었어요
두께는 1 cm정도 입니다

다시 보여 드릴게요

튀김기는 아주 작은 용기를 사용하세요
그리고 고구마의 크기는
작게 썰어서 튀겨주세요
기름은 잠길랑 말랑하게 넣으면
기름양이 적게 들면서도 맛있게 튀겨집니다

고구마 튀김은 완성됐어요
고구마 튀김은 키친타월을 사용안해요
기름기가 있어야 조청엿이
굳지 않아요

오리지널 고구마 맛탕 만들기

튀겨진 고구마에 물엿을 적당히 넣어
버무려주세요

오리지널 고구마 맛탕이 완성됐어요

유자 고구마 맛탕 만드는 법

유자청 1숟가락을 넣어 주세요
물엿도 적당히 넣어서
같이 버무려주세요

유자 고구마 맛탕이 완성됐어요

마지막에 검은깨를 뿌려주세요

: 튀김기는 아주 작은 용기를 사용하세요
그리고 고구마의 크기는
작게 썰어서 튀겨주세요
기름은 잠길랑 말랑하게 넣으면
기름양이 적게 들면서도 맛있게 튀겨집니다

고구마맛탕 관련 상품

등록일 : 2022-10-07 수정일 : 2022-10-07

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레시피 작성자About the writer

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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#고구마맛탕 #맛탕 #유자고구마맛탕 #고구마요리 #고구마튀김맛탕

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