[만개백과] EP. 32 밥 위에 올려 슥슥 비벼드셔보세요. 김치비지찌개

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[만개백과] EP. 32 밥 위에 올려 슥슥 비벼드셔보세요. 김치비지찌개

여러분 이건 꼭 드셔보세요
밥 위에 올려 슥슥 비벼먹으면
너무 맛있는 김치비지찌개

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

돼지고기다짐육
150g 구매
김치
1종이컵 구매
콩비지
300g 구매
멸치다시마육수
2종이컵 구매
대파
20cm 구매

[양념 재료]

다진 마늘
1/2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
후추
약간 구매
고춧가루
1숟가락 구매
새우젓
1숟가락 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

동영상

조리순서Steps

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대파는 송송 썰어 준비하고 김치는 약 1cm 간격으로 썰어 준비해요.

냄비에 참기름, 돼지고기, 다진 마늘, 후추를 약간 넣어 볶아요.

돼지고기는 다짐육 또는 기름기가 많지 않은 것으로 준비해 주세요.

드롭스 프라이팬

지라프 가스버너

고기가 익으면 김치를 넣어 함께 볶아요.

김치에 고춧가루 1숟가락을 넣어 볶아요.

멸치 다시마 육수와 콩비지를 넣어 한소끔 끓여요.

육수가 없으면 물을 사용해도 좋아요.

한소끔 끓으면 새우젓을 이용해 부족한 간을 해요.

기호에 맞게 조금씩 넣어 간을 해요.

대파를 넣어 살짝 끓여 완성해요.

김치비지찌개 관련 상품

등록일 : 2022-09-15 수정일 : 2022-09-15

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