다슬기를 활용한 시원한 수제비

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다슬기를 활용한 시원한 수제비

다슬기 육수를 활용한 수제비
다슬기를 활용한 시원한 육수가
쫄깃한 수제비를 더 맛있게 해줘요

간해독에도 좋아 아침에 해장용으로
수제비 한그릇해도 좋답니다!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다슬기살
4~5숟가락 구매
다슬기 육수
2종이컵 구매
다시마육수
3종이컵 구매
애호박
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
당근
약간 구매
부추
6줄 구매
액젓
1숟가락 구매
소금
약간 구매

[수제비반죽]

밀가루중력분
1+1/2종이컵 구매
물
2/3컵 구매
식용유
1/2숟가락 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 다슬기 손질법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

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수제비 반죽 재료를 볼에 넣고 손 반죽해요.

반죽 질기를 보고 물을 가감해요.

애호박, 양파, 당근은 채 썰고, 부추는 3cm 폭으로 썰어요.

헹켈 데피니션 5종 블록세트

냄비에 다싯물과 다슬기육수를 넣고 끓인 다음 다슬기살, 액젓을 넣어요.

반죽을 떼서 넣고 호박, 당근, 양파를 넣은 다음 소금으로 간을 맞춰요.

한소끔 끓인 다음 그릇에 담고 부추를 올려 완성해요.

다슬기수제비 관련 상품

등록일 : 2022-08-29 수정일 : 2023-04-19

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