파래 _ 파래손질 방법과 콘 파래전 만들기

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쌀코지일흔집밥

파래 _ 파래손질 방법과 콘 파래전 만들기

원래 파래를 좋아하는 편인데 늘 파래무침만 해먹다가 이번엔 파래전을 해먹었어요. 옥수수콘이 있다면 함께 만들면 색도 예쁘고 톡톡 튀는 식감도 재밌고 맛도 어울리니 한번 해보세요~

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

파래
200g 구매
부침가루
1.2컵 구매
물
1컵 구매
옥수수콘
4스푼 구매
당근
약간 구매

노하우

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파래 한 뭉치는 씻어서 물기를 꼭 짜둔다. 파래손질 방법이 생각보단 간단한데요. 아무래도 파래가 물에서는 막 흩어지기 때문에 더 그런 것 같아요. 조금 큰 바가지에 물을 담고 파래를 흔들어 담으면 되는데요. 밑에 모래가 나오면 버리고 또 씻고를 반복하면 파래손질은 끝이 납니다.

파래 손질법 레시피

당근은 얇게 채를 썰어 조금만 준비한다. (생략 가능)

볼에 부침가루 1/2컵, 물 1컵을 넣고 잘 저어서 파래, 당근, 옥수수콘 4스푼을 넣고 섞어둔다. 밀가루를 사용한다면 소금을 조금 넣고 부침가루를 사용한다면 그냥 물만 섞어도 됩니다.

콘 파래전 만들기의 포인트!! 반죽보단 파래를 많이 넣고 파래에 반죽을 살짝 적신단 느낌이 들어야 맛있어요.

저는 콘을 좋아해서 콘 듬뿍!! 취향에 따라 조절하세요~

파래가 많으니 촉촉하게 구워지고 마치 매생이전이나 굴국을 먹는 향이 나서 좋았어요.

파래전 관련 상품

등록일 : 2022-08-28 수정일 : 2022-09-01

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레시피 작성자About the writer

쌀코지일흔집밥

저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

댓글 0

#파래 #파래전 #전부치기 #파래콘전 #콘요리

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