[식약처] 두부크림 관자뇨키

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[식약처] 두부크림 관자뇨키

건강하고 맛있는 캠핑요리 조리법을 소개합니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

양파
25g 구매
관자
200g 구매
새우
6마리 구매
모시조개
6개 구매

[선택재료]

청양고추
2개 구매

[두부크림]

두부
200g 구매
우유
2/3컵 구매
생크림
2/3컵 구매

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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양파는 5mm 두께로 채 썰고, 청양고추는 어슷 썬 뒤 씨를 제거하고, 관자는 깨끗하게 헹군 뒤 후춧가루로 밑간한다.

두부에 우유와 생크림을 넣어 고루 섞어 두부크림을 만든다.

중간 불로 달군 팬에 식용유(1.5Ts)를 두른 뒤 관자를 넣어 불투명해질 때까지 구워 꺼낸다.

같은 팬에 식용유(0.5Ts)를 두른 뒤 다진 마늘과 양파를 넣어 볶다가 새우, 모시조개, 청양고추를 넣어 볶는다.

물(100ml)을 넣어 조개가 입을 벌릴 때까지 끓이고, 두부크림을 넣어 끓어오르면 관자를 넣어 3분간 익힌다.

그릇에 담아 바질을 올리고, 그라나파다노 치즈를 뿌려 마무리한다.

: •해산물과 소량의 치즈를 넣어 감칠맛을 내며 채소와 향신료로 풍미를 높여 소금의 사용을 줄였어요.

관자뇨끼 관련 상품

등록일 : 2022-08-05 수정일 : 2022-09-14

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