Name: 달콤한 고구마 꿀 간장조림
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마3개; 버터 10g; 간장 2큰술; 꿀 2큰술; 미림 1큰술; 물 2/3컵; 깨소금 1작은술; 참기름 1작은술

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별바라기쿡방

달콤한 고구마 꿀 간장조림

고구마는 섬유질이 매우 풍부하기 때문에 장운동을 위해 자주 사두는 재료입니다.
감자조림처럼 고구마로 간장조림도 가능합니다.
짭조름하면서 달달해서 손이 계속 가는 고구마 꿀 간장조림 황금레시피입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
3개 구매
버터
10g 구매
간장
2큰술 구매
꿀
2큰술 구매
미림
1큰술 구매
물
2/3컵 구매
깨소금
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 제거합니다.

개인적으로 밤고구마를 좋아해서 밤고구마로 만들었는데 호박고구마로 만들어도 정말 맛있을 거 같아요.

먹기 좋은 크기로 잘라서 물에 10분 정도 담가 전분기를 빼줍니다.

고구마는 산소를 만나면 변색되기 때문에 자르면 바로바로 물에 담가 놓습니다.

그리고 체에 밭쳐서 물기를 뺍니다.

팬을 달군 후에 버터를 녹이고 고구마를 넣어서 5분 정도 볶으며 고구마를 코팅합니다.

코팅된 고구마에 간장 2큰술, 꿀 2큰술, 미림 1큰술, 물 2/3컵을 넣고 중불에 10~15분 조립니다.
고구마가 다 익었으면 불을 끄고 깨소금, 참기름 1 작은 술을 뿌려 마무리합니다.

고구마가 많이 달면 꿀을 1큰술만 넣습니다.
물은 종이컵 기준 2/3컵 입니다.

: 아이 반찬으로도 만들어주면 정말 좋아할 듯싶습니다.

고구마간장조림 관련 상품

등록일 : 2022-06-22 수정일 : 2022-06-23

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

#고구마 #고구마요리 #고구마간장조림 #아이반찬 #밑반찬

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