바질토마토새우파스타레시피.집에서 파스타만들기

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PeanutButter

바질토마토새우파스타레시피.집에서 파스타만들기

바질향과 토마토소스향을 맡으면 이탈리아가 딱 떠오르죠:)
오늘은 손님접대로도 참 좋은 맛난 바질토마토새우파스타 레시피 공유해볼께요.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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*새우스톡만드는방법*
손질한 새우 머리를 냄비에 담고 끓여줍니다(약10분정도)

새우 손질법 레시피

체에 걸러 사용하시면 됩니다

팬에 +마늘

+양파

+올리브오일

+소금 넣고 강불로 볶다가 중간불로 낮춘뒤,양파가 투명해 질때까지 볶아줍니다

볶은 양파를 접시에 잠시 담아두고

팬에 +olive oil

+새우

+whole peeled tomatoes

+새우 스톡 넣고

뚜껑을 덮고 익혀줍니다

토마토를 익힐때 풋내?비린내?나지않게 조리하기위함

끓기 시작하면 새우는 따로 건져냅니다

너무 익으면 맛이없잖아요

토마토를 숟가락으로 눌러서 으깨줍니다

+후추

+볶아놓은 양파+마늘

+레몬즙 살짝

+chilli flakes

매운거 싫으시면 안넣으셔도 됩니다

+basil

바질은 손으로 잘라 크게 넣어 줄께요

+새우

파스타를 삶아 건져서

Penne는 약10분-12분인데,저는 소스에 넣고 조금 더 조리할거라 약 9분 삶아서 알덴테로 먹겠습니다.

소스에 넣고 약 1분정도 소스랑 함께 조리해주시구요

마지막으로 파마산치즈가루를 넣고

완성해 주었습니다:)

바질토마토새우파스타 관련 상품

등록일 : 2022-05-22 수정일 : 2022-05-22

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레시피 작성자About the writer

Qualified Chef(AUS) https://m.blog.naver.com/priceless_i22(blog주소)

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#집에서파스타만들기 #고급레스토랑파스타만들기 #손님접대파스타

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