빅사이즈 에그타르트 만들기 집에서 쉽게 따라할 수 있는 초보 홈베이킹 에그타르트 생지부터 필링 만드는법까지 ~

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빵빵이

빅사이즈 에그타르트 만들기 집에서 쉽게 따라할 수 있는 초보 홈베이킹 에그타르트 생지부터 필링 만드는법까지 ~

어느날 에그타르트가 너무 먹고 싶어 집에서 직접 베이킹을 했답니다
타르트틀이 큰거 밖에 없어 빅사이즈의 에그타르트가 완성되었어요

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[에그타르트 생지 (파이지) 재료]

무염버터
90g 구매
설탕
60g 구매
밀가루
180g 구매
소금
2g 구매
계란노른자
1개 구매

[에그타르트 필링 재료]

설탕
60g 구매
우유
110g 구매
생크림
150g 구매
계란노른자
3개 구매
바닐라익스트랙
4~5방울 구매

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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에그타르트 파이지 만들기 재료의 중량을 맞춰 준비해주세요

버터와 설탕을 넣고 섞어줍니다

밀가루는 체쳐서 내려주세요

계란노른자와 소금도 넣어줍니다

완성된 반죽은 잠시 냉장보관해주세요

이제부터 에그타르트필링 만들기예요
계란노른자 + 설탕 + 바닐라익스트랙을 볼에 넣고 잘 섞어주세요

생크림과 우유는 한번 끓여낸 후에 사용해야 하며 가생이부분이 보글보글 하려고 하면 불을꺼주세요
끓여낸 생크림 + 우유는 한김식힌 후 사용합니다

20분정도 식혀주는걸 추천해요

식혀낸 생크림+우유는 2~3번에 나눠 계란노른자와 섞어주세요

타르트 틀에 만들어놓은 반죽을 넣어주세요

밀대를 이용해서 밀어주신 후 넣어주는게 균일한 에그타르트가 완성되요

부풀지않게끔 바닥면에 포크를 이용해 구멍을 내줍니다

만들어놓은 에그필링을 부어주세요

180도에서 25분~30분정도 구워주었어요

타르트틀에 넣은채 10~15분가량 식혀준 후 타르트틀에서 빼내세요
냉장보관후 맛보세요

: 갓구워낸 에그타르트보다 냉장보관하여 시원하게 먹는게 더욱 맛있답니다
모드 베이킹재료는 시작 1시간전에 실온보관해주세요
제가 알려드린 중량으로는 빅사이즈 타르트 2개가 나와요 ~

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등록일 : 2022-05-13 수정일 : 2022-05-13

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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#에그타르트만들기 #빅에그타르트 #빅사이즈에그타르트 #타르트파이지 #홈베이킹

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