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요리톡톡 맛톡톡

무순분으로 맛있는 가마솥 소갈비찜

갈비찜을 먹은지가 좀 된듯 생각나던 차에
온라인쇼핑에서 눈에 띠더라고요

그래서 구입하고 받아보곤
깜짝 놀랐어요
여태 온라인으로 고기를 구입했어도
이건 최악이더라고요ㅠ

그래도 산거니 일단 핏물을 뺐어요
근데 핏물만 뺀다고 될일이
아니였죠

그래서 고기손질도 했는데
지방 떼내고 나니 갈비뼈에 앙상한
고기가 살짝 붙어있더라고요ㅋㅋ

기가차서 그렇다고 버릴순 없어서 양념을
조금더 정성스럽게 만들어 갈비찜을
만들었어요

이렇게 만든 갈비찜을 얘들에게 맛을
보이면서 은근 긴장이 되더라고요
하지만 불만없이 다행이도 엄마갈비는
최고야!가 나왔어요ㅠ

그말을 듣고나서 저도 제대로 맛을 볼수
있었죠
확실히 제 입맛엔 고기질이 떨어지더라고요

그렇지만 양념이 맛있게 간이 쏙 베어 고기질을
커버시켜 주어 얘들은 별반 다를께 없는
갈비찜이였다는걸 알수 있었죠

맛있는 양념 덕분에 다들 아무렇지 않은듯
잘먹어줘서 감사하더라고요ㅋㅋ
담백하고 부드러운 소갈비찜
맛있게 해드세요^^
6인분 이상 120분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소갈비 손질법소갈비 손질법
▶ 소갈비 조리법소갈비 조리법
▶ 소갈비 보관법소갈비 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
갈비손질을 합니다
물에 담궈 핏물을 뺍니다
배 양파를 갈아 놓습니다
양념장을 만듭니다
핏물 뺀 갈비를 넣고 버무립니다
가마솥에 넣고 조립니다
그릇에 담아냅니다
팁-주의사항
자세한 설명은 영상 참고하세요

등록일 : 2022-05-03 수정일 : 2022-05-03

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#소갈비찜#갈비찜#아이들반찬#술안주#밥도둑#한끼식사#집밥
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