새콤달콤 동초겉절이로 저녁한끼 해결(겨울초,동초나물)

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요비

새콤달콤 동초겉절이로 저녁한끼 해결(겨울초,동초나물)

저녁 반찬거리가 너무없어서 장보던중 동초나물을 발견했어요. 겨울초라고도 불리기도하구요 이름그대로 겨울에나는 나물중하나에요.

서늘한기후를 좋아하고 추위에 견디는 능력이강하다고하네요 한번 데쳐서 무쳐먹어도 맛있지만 그냥 동초나물 그대로 양념해서 동초겉절이로 먹어도 아주 맛있어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동초나물
1줌 구매
고추가루
1.5큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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흐르는물에 과일세정제로 씻은뒤 불순물을 제거해주세요.

동초나물은 열무잎처럼생겼는데 열무잎보다는 연해요 그래서 겉절이로 먹기 딱좋은 나물이에요

겉절이아니더라도 밥에다가 고추장넣고 참기름만넣고 비벼먹어도 좋은 나물이랍니다.

동초나물을 씻었다면 이제 양념장 만들시간! 재료를 모두 넣어 섞어주세요.

고추가루1.5큰술,멸치액젓1큰술,식초1큰술,설탕1큰술,다진마늘반큰술,간장반큰술

씻어둔 동초나물과 만들어둔 양념장을 섞어주세요.
마무리는 참기름을 두르면 완성이에요.

무친 나물을 그릇에 담아 깨소금으로 마무리해주면 완성이랍니다.
씻어서 양념장에 무치면 완성이니 너무 간편하고 좋아요

동초겉절이 관련 상품

등록일 : 2022-04-20 수정일 : 2022-04-20

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레시피 작성자About the writer

간단하고 쉽게 따라할수있는 요리

포토 리뷰 2

요리 후기 5

수빈님 2023-03-21 16:57:43

겉절이 처음 만들어보는데 간편해서 참 좋네요!! 너무 맛있어서 더 좋다는..

jenius**** 2023-03-21 20:09:56

양념과 정말 잘 어울리네요ㅎ 맛있게 먹었습니다^^

까망 2023-02-19 18:21:55

매콤하니 맛있어요~ 레시피 감사해요~^^♡

댓글 0

#겨울초 #동초나물 #동초나물겉절이

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