세발나물전 만드는법

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햐야신스

세발나물전 만드는법

제철 세발나물과 달래이용해서 만들어봤어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

세발나물
30g 구매
식초
1T 구매
달래
7g 구매
밀가루
8T 구매
물
90ml 구매
포도씨유
적당량 구매

[양념]

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 올리고당 조리법

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세발나물과 달래준비해줬어요.
세발나물은 볼에 물을 담고 식초 1T넣고 5분정도 담궈줬다가 건져내 흐르는물에 헹궈주세요.

달래는 뿌리부분 껍질제거해주고 손질해줘요.

달래 손질법 레시피

달래 뿌리쪽을 물에 흔들어주며 깨끗이 씻어주고 흐르는물에 깨끗이 씻어요.

밀가루 반죽을 만들어줘요.
농도를 봐가며 조절해주시면 되요.
반죽을 들어봤을때 주르륵 흘러내리면 되요.

손질한 세발나물과 달래 넣고 섞어줘요.
달래는 먹기좋게 3~4cm정도로 잘라줬어요.

포도씨유를 두르고 한숟가락씩 올려줘요.

중약불로 부치다가 약불로 줄여주고 노릇노릇 부쳐주면 완성입니다.

달래썰어넣고 양념넣어 양념장만들어주면 달래장 완성이에요.

: 세발나물은 식초넣은물에 담궈 씻어주고 달래는 뿌리부분 깨끗하게 씻어주세요.
중약불과 약불로 불조절해주면서 노릇노릇 익혀주세요.

세발나물전 관련 상품

등록일 : 2022-04-14 수정일 : 2022-04-14

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레시피 작성자About the writer

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

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#세발나물전 #달래장

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