맛있는 밑반찬 실패없이 만드는 백종원연근조림

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요리하나

맛있는 밑반찬 실패없이 만드는 백종원연근조림

달짝짭쪼름해서 자꾸만 손이 가는 밥도둑 밑반찬이예요.
몸에도 좋은 밑반찬! 백종원연근조림 간단레시피입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근
300g 구매
식초
1.5T 구매
소금
0.5T 구매
간장
10T 구매
설탕
7T 구매
올리고당
5T 구매
물
300ml 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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백종원연근조림을 만들기위해서 꼭 필요한 연근이예요.
저는 연근 약 300g만 사용했습니다.

연근

먼저 연근을 삶아주고 만들어줄거예요.
냄비에 연근이 잠길정도의 물을 넣어주고 식초 1.5스푼, 소금 0.5스푼 그리고 연근을 넣어줍니다.
그리고 물이 끓어오르면 약 15분정도 더 삶아준 후 연근을 꺼내주세요.

식초, 소금, 연근

잘 삶아준 연근은 꺼내서 찬물로 한번 씻어주고 체에 받쳐 물기를 빼둡니다.

백종원연근조림에 들어가는 양념들이예요. 정말 간단하쥬?
간장 10스푼, 설탕 7스푼, 올리고당 5스푼을 넣어 잘 섞어줍니다.

간장, 설탕, 올리고당

- 간은 처음엔 조금 넣고 나중에 추가하시는 것이 좋아요!
저는 저정도의 양념이 입에 맞더라구요.

이제 냄비에 물 300ml를 넣고 연근을 넣어줍니다.
그리고 미리 만들어준 양념을 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 끓여주세요.

물, 연근, 양념

백종원연근조림의 양념이 졸여지면서 연근에 색도 잘 배고 있다면 약불로 줄여주세요.

- 살짝 양념국물의 간을 보신 후 부족한 간은 입맛에 맞게 추가해주시면 좋아요.

양념이 잘 졸여졌다면 마지막으로 참기름 약간, 통깨 탈탈 넣어주시면 백종원연근조림 초간단레시피 끝입니다.

참기름, 통깨

백종원연근조림 완성입니다!
쉽고 간단한 레시피여서 자주 만들게되더라구요. 약간의 짭쪼름함과 달달함이 더욱 연근을 맛있게 만들어줘서 반찬으로 먹기에 부담이 없어요. 간을 굳이 세게 해서 먹지 않아도 딱 좋은 양념레시피라 좋구요. 많은 재료가 들어가지않아도 맛있기에 더욱 좋은 밑반찬입니다. 맛있게 만들어보셔요. :)

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등록일 : 2022-03-30 수정일 : 2022-03-30

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레시피 작성자About the writer

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

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#백종원연근조림 #연근조림 #연근 #연근삶는법 #밑반찬 #초간단 #건강식 #연근요리 #반찬

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