삶은 달걀 로제그라탕(반숙 삶은 법도 있어요.)

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딸기망고chsiiii

삶은 달걀 로제그라탕(반숙 삶은 법도 있어요.)

요즘 아침식사로 간단하고 영양가 있게 먹으려고 삶은 댤걀을 먹는데요. 반숙으로 먹으니 흰자는 부드럽고 노른자는 촉촉해서 먹기 편하더라구요. 뭔가 색다르게 먹을 수 없을까하다가 요즘 핫한 로제소스로 달걀그라탕을 만들었어요. 아이간식도 좋고 어른들은 맥주나 와인안주로도 좋을거 같아요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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-재료준비
-시판용으로 나오는 로제소스를 사용해도 좋고 느타리버섯 대신 양송이, 새송이버섯을 사용해도 좋아요.

-먼저 실패 없는 반숙 삶는 법 알려드릴게요.
-달걀은 찬기 없게 실온에 꺼내놓기(전날 미리 꺼내놓으면 편해요.)
-달걀 잠길정도의 물이 팔팔 끓으면 소금 1큰술

-식초 1큰술 넣기

-달걀 넣기
Tip. 달걀이 냄비 바닥에 부딪혀 깨지지 않게 체를 이용해 살포시 넣어주세요.

-8분간 삶기
-달걀을 넣고 숟가락이나 체를 이용해 달걀을 굴려주세요.
Tip. 그래야 노른자가 가운데 이쁘게 자리 잡아요.
Tip.처음부터 끝까지 센불에서 진행해요.

-8분 삶은 달걀 찬물에 담가 식히기
Tip.중간에 물 2~3번 정도 갈아주세요.

-노른자가 가운데 이쁘게 자리 잡고 촉촉한 반숙이 완성됩니다^^

이제 삶은 달걀 로제그라탕 만들어볼게요.
-삶은 달걀 4등분 썰기
Tip.도구를 이용하면 깨끗하게 썰려요.

도구 없이 칼로 썰어도 무방하구요~^^

-느타리버섯, 피망, 양파, 베이컨 굵직하게 깍둑썰기

-팬에 기름 조금 두룬 뒤 다진마늘, 양파, 베이컨 볶기

-재료가 노릇해지면 버섯, 피망 넣어 볶기

-버섯 숨이 죽으면 우유, 토마토소스, 슬라이스치즈 넣어 끓이기

-걸쭉한 상태가 될때까지 끓이기
-간을 본 후 부족하면 소금 추가하고 후춧가루로 마무리하기

-그라탕 용기에 소스 반을 깔고 달걀 올리기

-남은 소스 올리기

-모짜렐라치즈 올리 후 치즈 녹을때까지 전자레인지 또는 에어프라이어에 조리하기

전자레인지

그럼 "삶은 달걀 로제그라탕" 완성~~!!

: -들어가는 재료는 상황에 맞게 준비해도 좋아요.
-매콤한 로제소스를 원할땐 청양고추를 송송 썰어 넣거나 페페론치노를 넣어보세요.
-삶은 달걀엔 간이 되있지 않으니 소스 간을 좀 세게하는게 좋아요.
-완숙은 12분 삶으면 되고 완숙으로 만들어도 좋아요.

그라탕 관련 상품

등록일 : 2022-03-28 수정일 : 2022-03-28

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딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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