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햐야신스

우리집밥도둑!! 파김치꽁치조림만드는법

집에 익은 파김치에 꽁치통조림 이용해서 졸이면 정말 맛있어요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
조리순서Steps
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꽁치통조림과 익은파김치, 감자, 양파 준비해줬어요.
양념도 준비해서 양념장 만들어줬어요.
마지막에 파김치국물도 같이 넣어줬어요.
국물도 넣어주면 감칠맛이 더 있어요.
통조림이 비리진않지만 생선이 들어가기 때문에 된장과 맛술을 넣어줘요.
감자는 편으로 넓적하게 썰어주고 양파는 채썰어준비해요.
감자를 맨밑에 깔고 그 위에 파김치를 올려줘요.
채썬양파넣고 통조림속에 있는 꽁치를 꺼내 올려줘요.
물 300ml와 만들어놓은 양념장까지 넣어줘요.
통조림국물도 조금씩 넣고 사용해도 되지만 저는 넣지않았어요.
물대신 육수를 넣어주셔도 되요!!!
처음에 중약불로 불조절하고 보글보글 끓으면 약불로 불을 줄여주세요.
국물이 자작하게 남으면 불꺼주세요.
국물이 남아있어야 먹을때도 촉촉하게 먹을수 있어요.
팁-주의사항
파김치는 익은김치로 사용해야 하며 김치국물은 꼭 넣어주세요.
통조림꽁치는 비린내가 거의나지않지만 된장과 맛술을 소량넣어주면 혹시 모를 비린냄새를 제거해줘요.
처음엔 중약불로 하시다가 팔팔끓으면 약불로 줄여주세요.
국물이 자작하게 남았을때 불을꺼주세요 그래야 먹을때도 촉촉하게 먹을수 있어요.

등록일 : 2022-02-10 수정일 : 2022-02-11

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레시피 작성자About the writer

햐야신스

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

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#꽁치조림#파김치꽁치조림#꽁치통조림
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