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배고픈엄마

전찌개 국물이 깔끔한 부대찌개 느낌 전찌개 끓이기

명절음식 남으면 꼭 해먹는게 전찌개입니다. 명절에 들어온 스팸도 있으니 부대찌개 느낌도 나면서 국물이 얼큰 시원하니 맛이 없을 수 없지요. 간단하게 국물요리 하나 끓여야 할때 만들기 딱 좋은 아이템이기도 합니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 동태 손질법동태 손질법
▶ 동태 보관법동태 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부부침 5장은 길이가 짧은 쪽으로 굵직하니 채썰고 동태전 8장을 준비해 두부와 비슷한 두께로 채썰어 줍니다.
소시지 4개는 어슷하게 썰고 스팸 200g을 준비해 길게 반으로 자르고 0.5~1 cm두께로 잘라줍니다.
냄비 테두리에 준비한 동태전, 소시지, 두부, 스팸을 조금씩 차례로 담아줍니다.
그리고 냄비 가운데 손질한 콩나물 한줌을 담고 잘게 썬 익은 김치 한컵을 담아줍니다.
고춧가루 1큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 다시마 멸치육수 6컵을 부어줍니다.
그리고 가스불에 올려 끓여줍니다.
센불에서 전체적으로 고르게 국물이 팔팔 끓으면 대파 1대를 준비해 흰부분을 어슷 썰어넣고 불을 중~약불로 줄여 끓여줍니다.
그리고 마지막으로 대파 초록부분과 청양고추 2개를 어슷하게 썰어넣고 소금, 후추 약간으로 마무리 간을 해줍니다.

등록일 : 2022-01-30 수정일 : 2022-02-03

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