대파무생채무침~새콤달콤한반찬!

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왕눈이의맛있는이야기

대파무생채무침~새콤달콤한반찬!

요즘은 그냥 깍아먹어도 달고 맛있는 무와 파채를 넣어서 새콤달콤하게 무생채를 만들어봤어요
명절에 전부침과 함께 곁들어서 먹으면 맛도좋고 소화에도 도움이되네요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
대파 흰부분
조금 구매

[양념]

고추가루
2+1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
소금
1티스푼 구매
사과식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
멸치액젓
1작은술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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무를 껍질을 벗겨서 너무 얇지않게 채를 썰어주세요

대파는 흰부분만 채를 썰어주세요
*시판용으로 파채를 넣으셔도 되세요

1과2번을 큰볼에 넣고 양념을 모두 넣어주세요

살살 버무려서 5~10분간 그대로 두세요

10분후 무채에서 수분이 빠져나오고 살짝 절여져서 무채가 숨이 죽어있어요
그러시면 통깨를 뿌려서 다시 고루버무려주시고 간이 부족하신것이 있으시면 추가해주시면 되세요

: 무채를 처음에 소금1작은술을 넣고 살짝 버무려 수분을 빼주신후 꼭 짜주신후 버무려주시면 물기없는 무생채가 만들어지네요

무생채무침 관련 상품

등록일 : 2022-01-29 수정일 : 2022-02-03

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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