Name: 어묵우동 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 국탕용 어묵 250g; 우동사리 1개; 멸치육수 750ml; 국간장 1수저; 쯔유 3수저; 맛술 1수저; 대파 약간; 소금 약간

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선영아요리해♡

어묵우동 만들기

멸치다시육수와 쯔유로 맛을 낸 국물이 진하고 맛있는
어묵우동입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국탕용 어묵
250g 구매
우동사리
1개 구매
멸치육수
750ml 구매
국간장
1수저 구매
쯔유
3수저 구매
맛술
1수저 구매
대파
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

어묵은 뜨거운 물에 살짝 데쳐서기름기와 불순물을 제거해 주고 찬물에 한번 헹궈줍니다.대파도 가위로 송송 썰어주세요.

끓는 물에 다시팩을 넣고 10분 정도 끓여주다가 다시 팩을 건져 주세요.

다시팩대신 멸치다시육수 내셔서 사용하시도 돼요

멸치다시육수에 국간장 1수저, 쯔유 3수저, 맛술 1수저를 넣고 간을 해 줍니다.

육수가 끓어오르면 어묵을 넣고 끓여주세요.

마지막에 대파를 넣어 줍니다. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.

끓는 물에 우동사리를 넣고 젓가락으로 잘 풀어주면서 2분간 끓여 줍니다.

면을 건져서 그릇에 담아 주세요.

그릇에 우동면을 담고 육수와 어묵을 함께 담아내면 완성 입니다.

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등록일 : 2021-12-10 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

선영아요리해♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

#우동육수 #쯔유우동 #어묵우동 #우동만드는법 #우동만들기 #어묵우동만들기 #쯔유어묵탕 #어묵우동만드는법

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