소고기미역국 맛있게 끓이는 법 구수한 소고기 들깨 미역국

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소고기미역국 맛있게 끓이는 법 구수한 소고기 들깨 미역국

좋아하는 #미역국 #소고기미역국 #소고기들깨미역국 을 끓여 먹었어요

요즘 같은 날씨엔 국이 있어야 밥 먹기가 편하더라고요

그래서 #아침국 으로 #미역국끓이는법 을 소개해 봅니다
미역국은 참기름에 달달 볶아서 먹어도 맛있었는데

요즘엔 소고기를 넣고 끓이다 보니 한 냄비 끓여 놓아도

바로 냄비 바닥이 보이더라고요
국간장으로 간을 하고 육수가 아닌 생수를 붓고 끓이다가

들깨가루 넉넉하게 넣어 끓인 들깨 미역국이 얼마나 구수하면서 맛있던지요

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역
15g 구매
소고기
180g 구매

[재료]

국간장
2큰술 구매
다진마늘
0.7큰술 구매
참치액
2큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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미역은 물에 20분 정도 담가놓았어요
담가놓고 손으로 조물조물 해놓으면 조금 더 빠른 시간에 불릴 수 있어요
불린 미역은 조물조물 3번 정도 씻어서 물기를 빼줍니다
저는 다른 일을 하다가 20분을 넘겼더니
너무 많이 불린 것 같았는데 끓여보니 꼬들꼬들하고 맛있네요

소고기는 양지머리로 소분해놓았던 것을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
미역도 먹기 좋게 잘라놓았어요

냄비에 참기름을 넣고 썰어놓은 고기를 볶아줍니다
고기가 색깔이 변하면서 익기 시작하면
미역을 넣고 국간장을 넣어 소고기와 미역에 밑간을 해준 다음 충분하게 볶아줍니다

다진 마늘을 넣고 생수나 육수를 부어 바글바글 끓여줍니다
육수가 아닌 생수를 붓고 끓여도 맛있어요
미역국은 오래 끓일수록 맛있어요
한참 끓인 후 마지막에 들깨가루 넣고 부족한 간은
참치 액을 넣어 감칠맛을 주었어요
여기서 참치 액이 없거나 액젓에 민감하신 분은
소금을 넣어서 모자란 간을 맞추어주면 됩니다

구수하고 맛있는 미역국 완성입니다
미역국은 푹 끓이거나 넉넉하게 끓여놓고
데워 먹을 때가 더 맛있다는 거 아시지요

국물도 맛있지만 미역 건더기 넉넉하게 넣어
건더기부터 건져먹고 국물을 먹곤 하지요

소고기들깨미역국 관련 상품

등록일 : 2021-11-01 수정일 : 2021-11-03

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#미역국 #소고기미역국 #소고기들깨미역국 #아침국 #미역국끓이는법

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