Name: 새우꼬치 [데리야끼소스 옷을 입은 맛있는 꼬치요리!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우 10마리; 홍합살 5개; 양송이버섯 3개; 빨간 파프리카 1/2개; 양파 1/2개; 진간장 3스푼; 맛술 3스푼; 올리고당 2스푼

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하이유니별

새우꼬치 [데리야끼소스 옷을 입은 맛있는 꼬치요리!]

새우 좋아하세요? 저는 해산물 중에서 새우를 가장 좋아하는데요. 오늘은 새우를 이용한 꾜치요리를 만들어 봤어요. 새우와 채소를 함께 꽂아서 맛있게 구운 후에 데리야끼소스를 끼얹어 맛을 더한 새우꼬치! 맛있는 간식으로도 좋고, 와인이나 맥주와 함께 안주로도 좋네요. 꼬치에서 쏙쏙 배서 먹다보면 어느새 다 먹어버리게 되는 매력적인 요리예요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

새우
10마리 구매
홍합살
5개 구매
양송이버섯
3개 구매
빨간 파프리카
1/2개 구매
양파
1/2개 구매

[데리야끼 소스 재료]

진간장
3스푼 구매
맛술
3스푼 구매
올리고당
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

새우를 준비해 주셔야겠죠?
저는 냉동새우를 사용했는데요. 해동한 새우를 깨끗하게 씻어서 물기를 제거해 주세요.

먼저 홍합살을 준비해야겠죠?
저는 홍합을 손질해서 홍합탕을 끓였거든요? 홍합탕을 맛있게 먹었는데, 홍합살 몇 개를 발라내서 사용했어요.

건홍합살을 따로 팔기도 하죠? 그걸 물에 불려 사용하시면 더 간편할 것 같아요.

홍합 손질법 레시피

양송이버섯, 양파, 빨간 파프리카를 새우와 비슷한 크기로 잘라주세요.

꼬치에 구울 채소는 자유롭게 준비하시면 되는데요. 냉장고에 있는 채소 중에서 꼬치에 꽂을 수 있는 것들은 다 가능할 것 같아요.

이제 준비한 재료들을 꼬치에 꽂아주세요.

초간단 데리야끼소스를 만들어 볼게요.
진간장 2스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 1스푼
이렇게 넣어서 골고루 섞어 주세요.

팬에 올리브유를 넉넉하게 두른 후에 꼬치를 올려주세요. 소금, 후추로 밑간을 하고 앞뒤로 노릇노릇 고워주시고요.
버터를 넣고 구워주셔도 맛있겠죠?

꼬치가 익으면 데리야끼소스를 꼬치 위에 뿌려주세요. 꼬치에 소스가 잘 스며들도록 앞뒤로 뒤집어가며 익혀주시면 돼요. 그러면 꼬치에서 나온 맛있는 맛과 올리브유, 데리야끼소스가 어우러져 맛있게 만들어지죠.

플레이팅했어요!
데리야끼소스 옷을 입은 새우꼬치가 완성됐어요. 꼬치에서 하나하나 쏙쏙 배서 먹는 재미와 맛이 좋네요. 꼬치를 구울 때 올리브유를 넣었잖아요? 그리고 꼬치가 구워지면서 나오는 맛있는 맛이 올리브유에 배어들죠. 거기에 초간단 데리야끼소스를 뿌리면 간단하면서도 맛있는 새우꼬치를 만들 수 있어요. 간단한 간식이나 와인안주, 맥주안주로도 참 좋은 새우꼬치! 여러분도 한번 만들어 보시는 거 어떠세요?