Name: 돈마호크 | 돼지고기 스테이크 | 토마호크 도 이렇게 해보세요.
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 돈마호크 600g; 소금 2T; 후추 2T; 버터 2T; 식용유 1컵

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우수푸드

돈마호크 | 돼지고기 스테이크 | 토마호크 도 이렇게 해보세요.

두툼한 고기는 생각처럼 잘 익지 않습니다. 맛있고 냄새나지 않게 만들어보아요. 돈마호크는 가격도 놀랄만큼 저렴하고 맛은 최고입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

돈마호크 두덩어리 준비했습니다. 키친타올로 핏물을 닦고 칼집을 냅니다.

비계가 있는 부분도 꼭 칼집을 냅니다.

소금과 후추를 앞뒤로 충분히 넉넉하게 뿌려줍니다. 저는 `송로버섯소금`을 사용하였는데 일반 소금도 괜찮습니다.

고기 두께의 1/3이 잠기게 기름을 준비 한 후 고기를 익힙니다.
저는 포도씨유를 사용하였습니다. 다른 식용유도 괜찮습니다.

비계 부분도 이렇게 세워서 익혀줘야 합니다.

겉이 탄 것 같아야 속이 거의 다 익은 것 입니다.
거의 다 익었을때 버터를 발라줍니다.

: 겉이 탔다고 속까지 타진 않아요. 이 고기는 두꺼워서 겉이 타서 걱정 될 때쯤 속이 익었을꺼예요~. 감이 잘 안오시면 익었을 것 같을 때 칼로 조금 잘라보세요~
(맨위의 동영상을 참고 해주세요)

돈마호크스테이크 관련 상품

등록일 : 2021-10-16 수정일 : 2021-10-18

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레시피 작성자About the writer

우수푸드

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

#돈마호크 #토마호크 #돈토마호크 #돼지고기 #두꺼운돼지고기 #도끼모양돼지고기 #돼지고기스테이크 #스테이크 #통삼겹 #두툼한고기

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