목살데리야키 덮밥

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선영아요리해♡

목살데리야키 덮밥

반찬 없을 때 후다닥 만들어서 한 그릇 요리로 넘 좋은
단짠단짠 목살 데리야키 덮밥 만들어 볼게요 ~~!!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 목살
300g 구매
대파
1줌 구매
양파
1/2개 구매
마늘
4알 구매
맛술
1수저 구매
허브솔트
약간 구매
식용유
약간 구매
밥
1공기 구매
상추 또는 야채
조금 구매
통깨
약간 구매

[양념]

간장
3수저 구매
맛술
3수저 구매
올리고당
3수저 구매
물
7수저 구매
후추가루
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 키친타월로 앞뒤로 꾹꾹눌러서 핏물을 제거해 줍니다.

돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 주고, 대파는 큼직하게 양파도 적당한 크기로 썰어 줍니다.
마늘도 편으로 썰어서 준비해 주세요.

썰어둔 돼지고기에 맛술 1수저, 허브솔트 톡톡톡~~넣고 조물조물 섞어 둘게요.

달군 프라이팬에 식용유를 휙~한번 두르고 밑간 한 돼지고기를 펼쳐서 올리고 구워줍니다.

고기를 어느정도 구워주다가 대파와 양파 편마늘을 넣고 고기와 야채가 노릇 노릇해지도록 구워주세요.

고기와 야채가 노릇노릇해 질 때까지 구워주셔야 양념을 졸였을 때 더 맛있어요.

충분히 앞뒤로 노릇노릇 구어주세요.

섞어둔 양념장을 붓고 한번 바글바글 끓으면 약불로 줄여서 졸이듯이 구워주세요.

고기의 두께에 따라서 졸여주셔야 하는데요
만약에 고기가 별로 두껍지 않으면 너무 오래 졸이시면
같은 양념이라 해도 고기가 짜지기 때문에 중간에 간을 보시고 적당하면 불을 꺼주세요 .

약불에 졸여주다가 간을 보고 고기에 간이 적당히 베었다면 불을 꺼 주세요.

밥한공기를 그릇에 담아주세요.

밥에 돼지고기와 졸여진 양파 마늘을 올리고 야채를 곁들여서 담아 줍니다.

야채는 샐러드야채도 좋아요

참기름 한방울 넣고 통깨를 뿌리면 완성~!!

목살덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-09-22 수정일 : 2021-09-23

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레시피 작성자About the writer

선영아요리해♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

sns

댓글 1

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