더위타파에 딱이지 우럭찜

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더위타파에 딱이지 우럭찜

횟감이나 매운탕으로 먹는 우럭

오늘은 생물우럭으로

더위타파요리 우럭찜 만들어 봅니다

우럭은

비타민B2를 함유하고 있는 우럭은

세포생성에 도움되는데요

황을 포함한 아미노산인 항황아미노산이 많아

해독, 피로 해소에도 탁월하다 합니다

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자연산 우럭
1마리 구매
술
4T 구매
물
1컵 구매

[양념]

노하우

▶ 우럭 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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산지에서 직배송으로 도착한
싱싱한 우럭입니다
기본손질은 되어 있어요

우럭 손질법 레시피

흐르는 물로 헹군 우럭은
칼집 넣고
술2T 뿌려 잠시 둡니다
찜기에 열 오르는 동안 두어요

물(1컵), 술(2T)넣고
팔팔 끓여 찜기에 열 올려요

열 오른 찜기에 우럭 넣고
센불로 10분
불 끄고 5분 뜸들이기 합니다

그동안 양념재료 섞어서
양념 만들어 둡니다

뜸들이기 까지 마친
우럭찜 입니다
맛있는 냄새 솔솔~~

맛있게 쪄진 우럭찜
담아 냅니다
사이즈 넘 커서 도마에.. ㅎㅎ
양념 곁들여도 좋고
위에 뿌려도 됩니다

등록일 : 2021-08-17 수정일 : 2021-08-19

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#찜 #더위이기는요리 #더위타파 #우럭 #우럭찜 #자연산우럭

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