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주말은엄마밥

오징어 다이어트요리. 오징어 야채말이 만들기.

매콤 달콤 새콤 초장에 콕 찍어 먹으면
오징어의 쫀득함과 파프리카의 아삭함이
정말 잘 어울리는 요리예요~
색감이 좋아서 손님상에도 잘어울리네요^^
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
빨강,노랑 파프리카1/2개씩,
피망1/2개는 채 썰어주세요
오징어는 깨끗이 씻은 후
칼을 비스듬히 눕혀서
칼집을 넣어주세요.
물이 팔팔 끓으면 오징어를
넣고 돌돌 잘 말리도록
집게로 잡아가며 익혀주세요.
익힌 오징어는 채에 건져서 식혀주세요.
깨끗이 씻은 깻잎에 썰어 놓은
야채를 넣고 돌돌 말은 후
오징어에 넣고 꽉꽉
누르면서 말아주세요.
랩에 오징어를 놓고 말은 후
잠시 놔두세요.
고추장2큰술,
식초5큰술,
올리고당2큰술,
다진마늘1작은술,
깻가루1큰술을
넣고 섞어주세요.
오징어가 잘 붙었어요.
먹기 좋은 크기로 썰어서
예쁘게 담아주면
완성이에요~

등록일 : 2021-08-15 수정일 : 2021-08-18

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레시피 작성자About the writer

주말은엄마밥

블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

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요리 후기 1

minteye 2021-08-28 17:19:53

야채넣고 말으니까 상큼한 너무 좋아요 명절에도 더 잘만들어서 차려놓으려구요~  

댓글 0
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#오징어요리#오징어말이#오징어삶기#삶은오징어#오징어초고추장#오징어초장#초고추장#오징어술안주#오징어다이어트#손님초대요리#집들이음식
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