아스파라거스 토마토 에어프라이어 구이와 손질법

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아스파라거스 토마토 에어프라이어 구이와 손질법

#아스파라거스토마토구이 만들어보았어요

백종원의 맛남의 광장에서 만들었던 요리라는데 방송은 못 보고

다른 분 레시피에서 보고 내 맘대로 만든 #아스파라거스요리 입니다

마침 텃밭 토마토도 있기에 토마토도 넉넉히 넣고 만들었는데

생각보다 괜찮은 요리네요
샐러드처럼 만들어본 아스파라거스

#에어프라이어요리 입니다
더울 때 불 없이 만들 수 있는 요리가 정말 좋더라고요

요즘 집집마다 에어프라이어 없는 집은 없을 것 같아요

그럼 아스파라거스 토마토 구이와 #아스파라거스손질법 알아볼까요~!~

에어프라이어로 180도에 10분이면 멋진 아스파라거스 요리 완성입니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[재료]

올리브유
1/3컵 구매
꽃소금
1작은술 구매
파마산치즈가루
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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방울토마토는 양은 정해져 있지 않아요
토마토는 활성산소를 제거하는 대표적인 항산화 식품이지요
토마토가 붉은색을 띠는 이유는 바로 라이코펜이라는 성분 때문이지요
라이코펜은 베타카로틴보다 2배나 더 강한 항산화 작용을 합니다
라이코펜을 열을 가하면 체내 흡수율이 5배나 높아진다고 하니 구워 먹는 게 좋겠죠?

미니 아스파라거스 100g

#아스파라거스손질법
아스파라거스는 가장 맛있는 부분은 끝과 봉우리 부분이므로
필러로 아래쪽 반 정도의 껍질을 벗기고
질긴 아래쪽 부분은 3~5cm 잘라버리고 사용하면 됩니다
이번에 제가 구입한 아스파라거스는 부드럽고 깔끔해서
끝부분을 잘라내지 않아도 되겠더라고요
끝부분만 살짝 잘라내고 깨끗하게 씻어줍니다

아스파라거스 손질법 레시피

아스파라거스는 5cm 정도 크기로 3등분 했어요
방울토마토는 반으로 자르고 통마늘은 슬라이스해줍니다
방울토마토와 마늘 편 썰은 사진이 없네요

모든 재료를 섞은 뒤 올리브유와 소금 후추를 넣어준 다음 잘 섞어줍니다
올리브유는 방울토마토 마리네이드 해서 먹고 남은 올리브유를 이용했어요

올리브유와 소금을 넣고 살살 버무려준 다음
접시에 종이 포일에 을 깔고 재료를 담아줍니다

미리 3분 정도 예열한 후
180도에서 8분간 구워줍니다
저는 예열을 하지 않아서 10분간 구워주었어요

에어프라이어

에어프라이어에서 꺼낸 후 파마산 치즈가루를 뿌려주면 됩니다
아스파라거스 토마토 구이 완성입니다

백종원 맛남의 광장에서 만든 요리라고 하는데
저는 방송은 못 보았어요
그래도 아스파거스를 구워 놓았더니 정말 맛있더라고요
오랜만에 퓨전요리로 더위를 잊어보았답니다

아스파라거스토마토구이 관련 상품

등록일 : 2021-08-04 수정일 : 2021-08-04

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#아스파라거스토마토구이 #아스파라거스요리 #에어프라이어요리 #아스파라거스손질법

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