식감좋은 구운가지무침

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식감좋은 구운가지무침

가지는 말캉한 식감때문에

호불호가 있는 반찬이지요

오늘은 말캉함 대신

쫄깃하니 맛있게 무침 합니다, 구워서..

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
식용유
1/3T 구매
들기름
1/3T 구매
소금
1/2t 구매

[양념]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

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가지는 꼭지 자르고
길이로 썰어 어슷학하게 반달썰기 합니다

팬에 식용유, 들기름넣고
구워 주는데요
하나하나 뒤집으며 굽기 쉽지않으니
볶듯이 구워요

살캉해지면
소금으로 간 해요
이제부터는 그야말로 내 맘대로 입니다
살캉한 것이 좋으면 지금 마무리
조금 부드럽고 말캉한 것이 좋으면 좀 더 익혀 줍니다
저는 조금만 더 두자 했는데
잠깐 방심한 사이 넘 익어 버렸어요 ㅡㅡ;;

양념재료 섞어 양념 만들어 두어요

구운가지 넣고 무쳐 줍니다

구운가지무침 관련 상품

등록일 : 2021-07-22 수정일 : 2021-07-22

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#가지 #가지무침 #구운가지 #구운가지무침 #여름반찬

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