오늘 술안주는 마트에서 파는 언양불고기를 활용한 갈비맛 짜조! 이거 대박템이야~

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파주새댁

오늘 술안주는 마트에서 파는 언양불고기를 활용한 갈비맛 짜조! 이거 대박템이야~

마트에서 돼지언양식불고기가 반값 세일해서 샀는데 너무 달기만하고 입에 맞지 않더라구요. 그래서 다시 양념을 해서 갈비맛 짜조가 탄생했습니다! 오늘 신랑이랑 연태고량주와 함께 먹었는데 진짜 너무 맛있어서 여러분께 공유해드립니다! 술안주로 대박템!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
2꼬집 구매
후추
약간 구매
칠리소스
취향껏 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양배추는 다진 뒤 소금을 뿌려 5분간 절인다. 부추와 당근, 대파도 다져놓는다.

절인 양배추를 물로 헹군 뒤 볼에 고기, 다진 부추, 다진 당근, 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 소금 두꼬집, 후추를 넣는다.

계란을 넣고 전체적으로 버무린다.

전기포트에 물을 끓여 대접에 부어 라이스페이퍼를 적신다.

적신 라이스페이퍼 위에 고기반죽을 길게 펼친다.

아랫부분부터 말아올린다.

중간쯤에서 양옆을 접은 뒤 다시 말아올린다.

후라이팬에 식용유를 넉넉히 두른다.

고기말이를 노릇하게 앞뒤로 색깔만 나게 중불로 굴린다.

튀긴 짜조를 에어프라이기에 넣고 200도에서 5분, 뒤집어서 5분을 돌린다.

에어프라이어

짜조를 반으로 자른 뒤 접시에 세팅하고 칠리소스를 찍어 먹는다.

: 1.12개정도 분량임. 2.기름에 겉만 살짝 튀겼다 에어프라이기에 돌리면 기름은 빠지고 매우 바삭한 껍질이 됨. 3.소스는 취향껏 변경해도 됨.

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등록일 : 2021-06-26 수정일 : 2021-06-28

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레시피 작성자About the writer

주부1단 초보들도 쉽게 뚝딱!

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#짜조 #돼지고기 #갈비 #만두 #초대요리 #술안주 #베트남 #군만두

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