옥수수 스콘 만들기

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빈티지홀릭

옥수수 스콘 만들기

마트에서 찰옥수수를 본 순간
스콘을 구워 보고 싶었어요~
겉은 바삭
속은 촉촉
그냥 먹어도 맛있고
잼을 발라도 좋아요
옥수수 알갱이가
씹을수록 고소 합니다
지금 한창 옥수수가 나오는
계절이니만큼 제철 레시피로
스콘을 구워도 좋네요

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

조리순서Steps

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모든 가루류 체치고 고루 섞기

1번에
차가운 버터를 넣고
스크래퍼로 잘게 쪼개 준다

버터가 작은 팥알 정도 되면 끝

달걀.우유를 붓고
주걱으로 자르듯이 섞는다

삶은 옥수수 알갱이를 넣고
반죽을 한덩어리로 만듬

손으로 가볍게 뭉치면서 한덩어리로 눌러주고 밀대로 길쭉하게 밀어서 랩이나 비닐에 싸서 냉장고에 30분~1시간 휴지 시킨다

휴지시킨 반죽을 꺼내 밀대로 밀어주고 접어서 쿠키 커터로 모양을 찍어 180℃에서 15분 정도 구워 준다

: 찰옥수수를 넣으면
씹는 식감이 좋고
딱딱하지 않아서 좋아요

옥수수스콘 관련 상품

등록일 : 2021-06-19 수정일 : 2021-06-21

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빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

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#옥수수스콘 #스콘만들기 #스콘 #찰옥수수

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