골뱅이무침~야식/술안주

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왕눈이의맛있는이야기

골뱅이무침~야식/술안주

술안주/야식으로 절대 빼놓을수 없는 골뱅이무침을 만들어 소면을 삶아 비벼봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
3큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
식초
2~3큰술 구매
설탕
2~3큰술 구매
소금
3~4꼬집 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
2큰술 구매

노하우

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가시오이/깻잎/양파를 손질후 먹기좋은 크기로 잘라주세요

깻잎 손질법 레시피

골뱅이도 먹기좋은 크기로 잘라주세요

양념을 모두 넣어서 섞어주세요
*단맛/신맛은 개인취향껏 조절하세요

펄펄 끓는물에 소면을 넣어주시고 젓가락으로 잘 섞어주세요

소면을 쫄깃하게 삶는법은 펄펄 끓어오를때 찬물1컵을 고루부어주고 다시한번 끓어오르면 또 물1컵을 부어주시고 다시 끓어오르면 가스불을 꺼주시고

재빨리 찬물에서 빨래 비벼빨듯이 비벼서 전물끼를 깨끗하게 씻어주시고 채반에서 물기를 빼주세요

썰어준 채소와 골뱅이를 넣고 양념장을 넣어주시고 살살 버무려주세요

곱게 갈아준 깨소금과 참기름을 넣어서 버무려주시면 골뱅이무침이 완성이 되네요

큰접시에 골뱅이무침을 올려주고 물기를 빼준 삶은소면을 올려주시면 되세요
저는 접시에 비벼먹기 귀찮아서 삶은소면과 골뱅이무침을 다함께 무쳐서 먹는답니다 ㅎ

: 저는 고추장이 매콤해서 청양고추를 뺐어요 혹시라도 맵지않은 고추장일 경우 청양고추를 추가하세요

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등록일 : 2021-05-27 수정일 : 2021-05-28

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#골뱅이소면무침 #초간단 #소면삶는법 #술안주 #야식 #아이들반찬 #손님접대음식 #집들이음식

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