Name: 명엽채볶음~아이들반찬/마른밑반찬
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 명엽채 500g; 해바라기유 2~3큰술; 조림간장 5큰술; 다진마늘 1작은술; 올리고당 2큰술; 설탕 1큰술; 마요네즈 1큰술; 후추가루 조금; 생강술 1큰술; 참기름 조금; 통깨 2큰술

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왕눈이의맛있는이야기

명엽채볶음~아이들반찬/마른밑반찬

명엽채로 마른밑반찬인 명엽채볶음을 만들어봤어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

명엽채
500g 구매

[양념]

해바라기유
2~3큰술 구매
조림간장
5큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
마요네즈
1큰술 구매
후추가루
조금 구매
생강술
1큰술 구매
참기름
조금 구매
통깨
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

양념을 모두넣어 양념장을 미리 만들어주세요
(참기름/통깨는 빼세요)
단맛은 개인취향껏 조절하세요

명엽채를 준비후에 가위로 잘라주세요

기름없는 팬에 넣고 약불에 두시고 3~5분을 볶아주시다가
해바라기유 3큰술을 넣어주시고 노릇하게 튀겨지듯이 볶아주세요
한눈파시거나 섞어주시는것을 멈추시면 금방 타버려요
노릇해질동안은 부지런히 섞어가면서 볶아주세요

노릇하게 볶아진 명엽채에 가운데부분을 동그랗게 비워둔후 양념장을 부어주시고 30초간을 끓여주시다가 명엽채랑 고루버무려주세요

간장양념을 고루섞여졌으면 가스불을 꺼주시고 참기름/통깨를 부려서 섞어주시면 완성이네요

: 명엽채볶음은 처음부터 끝까지 약불에서 조리하세요

명엽채볶음 관련 상품

등록일 : 2020-11-29 수정일 : 2020-11-30

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#밑반찬 #쉬운반찬 #마른반찬 #아이들반찬 #단짠반찬 #도시락반찬 #추억의반찬

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