불금 야식으론 김치전이 최고~ 치즈김치전으로 고급진 술안주변신

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솜솊

불금 야식으론 김치전이 최고~ 치즈김치전으로 고급진 술안주변신

김치전 싫어하면 한국사람 아니죠~~ 불금이니 야식하나 때려줘야하는데 전이나 부쳐먹고 싶더라고요. 다른 재료는 없는데 김치는 항상 있으니 김치전이요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
1/4포기 구매
양파
1/4개 구매
애호박
1/3개 구매
새우
10마리 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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잘익은 김치 1/4포기를 볼에 담아줍니다. 김치국물 한국자도 넣어주세요!

새우를 물에 씻어줍니다.

새우를 까고 새우 등에 있는 내장도 제거해 줍니다.

김치를 잘게 잘라줍니다.

양파1/4개, 애호박 1/3개, 새우 10개를 얇게 잘라 담아줍니다.

다진마늘 한큰술, 고추가루 한큰술, 간장 두큰술, 멸치액젓 한큰술, 설탕 두큰술을 넣어주세용. 김치가 많이 시면 설탕을 좀더 넣어도 좋아요

한번 잘 섞어주세요~~

부침가루 종이컵 반컵정도 넣고 한번 섞어준뒤 물 300ml를 넣어주세요

부침가루 한컵반을 더 넣고 잘 섞어주세요. 너무 열심히 섞으면 바삭함이 떨어진다고 해요 가루만 풀어질정도로~~

달궈진 팬에 기름을 두른뒤 반죽을 잘 펴서 중불로 부쳐주세요. 급하니까 두판씩 부칩니다 ㅋㅋ

손목 스냅을 잘 이용해서 뒤집어주세요.쫄지 않고 한번에 뒤집는게 중요해요!

뒤집은뒤 슈레드 치즈를 얹고 팬 뚜껑을 닫고 수증기로 익혀주세요!

완성입니다~~너무 맛있게 먹었어요. 진짜 엄청난 야식입니다

: 중약불로 타지않게 중간중간 기름도 추가하며 부쳐주세요! 바삭하게 드시고 싶으시면 물을 좀더 넣으시면 얇고 바삭한 김치전이 됩니다~~

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등록일 : 2020-11-07 수정일 : 2020-11-09

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레시피 작성자About the writer

하루하루 맛있게 살아갑니다♡

댓글 1

#부침개 #김치전 #야식 #김치부침개 #모둠전 #불금 #술안주

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