Name: [말린 고사리 삶는 법]추석요리 육개장 들깨고사리볶음나물 말린 고사리로 만들어요!!
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 말린고사리 550g; 쌀뜨물

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만다미

[말린 고사리 삶는 법]추석요리 육개장 들깨고사리볶음나물 말린 고사리로 만들어요!!

얼큰한 육개장과 고소한 고사리볶음 요리에 사용되는 식재료 고사리~!!
말린 고사리 삶는 법을 알려 드릴게요~!!

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

말린고사리
550g 구매
쌀뜨물
구매

조리순서Steps

말린 고사리를 쌀뜨물에 2~3시간 동안 불려 주세요.

불린 고사리를 쌀뜨물 채로 냄비에 담아 주세요.

센 불에서 5분, 중불에서 5분 동안 삶아 주세요.

시간이 지나면 불을 끈 상태에서 뚜껑을 닫고 1시간 정도 놓아 두세요.

1시간이 지난 후 삶은 고사리를 찬물로 2~3회 헹궈 주세요.

찬물에 헹군 고사리는 물기를 제거한 후 바로 요리 재료로 사용하셔도 좋구요. 찬물에 담가 하루 정도 놓아둔 후 사용하셔도 좋아요.

하루가 지난 후 고사리 모습!!

말린 고사리 삶아서 육개장과 들깨고사리볶음을 만드신다면 레시피 참고해 보세요~!!
@6938826 -[육개장 만드는 법], @6942865 -[들깨고사리볶음 만드는 법]

: 고사리를 삶는 과정에서 너무 오래 삶거나 계속 센 불로 삶으면 고사리가 물컹물컹해질 수 있으니 주의해 주세요~!!
말린고사리 부드럽게 잘 삶으셔서 육개장과 들깨고사리볶음나물도 맛잇게 만들어 보세요~^^

들깨고사리볶음나물 관련 상품

등록일 : 2020-09-25 수정일 : 2020-09-25

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레시피 작성자About the writer

만다미

https://blog.naver.com/jxl271

요리 후기 1

아슴부인 2021-06-07 15:17:07

덕분에 말린고사리 활용 잘하고 있어요♡

쉐프의 한마디2021-06-08 18:57:11

감사합니다~^^

#말린고사리 #말린고사리삶는법 #고사리요리 #고사리볶음 #육개장 #추석요리 #명절음식 #정월대보름고사리 #정월대보름나물 #명절나물

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쉐프의 한마디2021-06-08 18:57:11

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