Name: 경기미 참드림으로 만든 고구마를 활용한 로 건강식사:)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 3개; 경기미참드림 100g; 소고기다짐육 70g; 모짜렐라치즈 30g; 애호박 1/5토막; 당근 1/6토막; 우유 200ml; 소금 1/2스푼; 후추 조금; 간장 1/2스푼; 식용유 2스푼; 파슬리가루 조금

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333

말랑요리

경기미 참드림으로 만든 고구마를 활용한 <불고기밥보트>로 건강식사:)

제철 고구마를 이용하여 재미있는 모양에 알찬 불고기밥의 영양까지 모두 즐길 수 있습니다. 작은 배인보트와 모양이 비슷해 붙여인 이름입니다. 속을 파낸 후 재료를 채워서 굽는 요리 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
1/2스푼 구매
후추
조금 구매
간장
1/2스푼 구매
식용유
2스푼 구매
파슬리가루
조금 구매

노하우

조리순서Steps

경기도농업기술원에서 개발한 우리품종 경기미
을 제공받았어요.

경기미 참드림

-고구마와 함께 먹기에 쌀양은 조금만 준비해요.
쌀은 한컵 200 ml 정도를 준비합니다.
- 쌀은 잘 씻어 다른재료 손질 할 동안 밥을 지어주세요.

쌀 약 200 ml

-다 지은 밥은 덜어 식혀둔다.
-재료들을 손질하여 준비해둔다.

고구마, 참드림 밥, 모짜렐라치즈, 애호박, 당근

고구마는 씻은후 찜기용 냄비에 넣고
젓가락으로 찔러 쉽게 들어갈때까지 20~25분 삶은 후 도마에 옮겨 한김 식힌다.

고구마

찜기

식힌 고구마는 1/3 지점을 썬다.
0.5cm 두께가 되도록 고구마의 속을 숟가락으로 파서 100 g 정도만 볼아 남아 남은 고구마는 우유와 함게 믹서에 갈아 고구마 우유로 즐긴다.

고구마

숟가락

애호박, 당근은 0.5 x 0.5 cm 크키로 깍뚝 썰어 준비한다.

애호박, 당근

중불로 달군팬에 기름을 두루고 애호박->당근->다진소고기
순서로 볶는다.

애호박, 당근, 다진소고기

프라이팬 , 식용유

-고구마 보트에 불고기밥을 2/3을 넣고 모짜렐라 치즈로
살짝 볼록하게 뿌려 덮는다.
파슬리 가루로 토핑하여 마무리한다.
-오브은 180도에 예열하여 20분정도 노릇하게 굽는다.

고구마,모짜렐라치즈

오븐

고구마 보트에 불고기밥을 2/3을 넣어야 넘치지 않는다.

고구마 속은 우유와 함께 믹서에 갈아
고구마우유로 준비한다.

고구마, 우유

경기미 참드림으로 밥을 지어 제철 고구마와 함께
어울어져 영양한끼 든든한끼로 우리토종 우리나라 쌀을
세계인들의 입맛에도 잘 맞을거 같다.

고구마우유에 찍어 먹어도
맛있게 즐질 수 있어요 ^^

커트러리를 이용해서 먹으면
우아한 혼밥으로도 딱입니다.

: 오븐에 고구마 쌀보트를 맨 윗칸에 넣고 구우면 치즈가 바싹하게 구워져
더욱 맛있는 식감을 즐길 수 있어요 ^^

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5,750원

등록일 : 2020-09-21 수정일 : 2020-09-22

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#건강요리 #혼밥 #아이간식 #고구마보트 #치즈요리

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