[체리 콤포트] 색다르게 만드는 달콤한 체리 디저트

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,188

상품목록

칸토리

[체리 콤포트] 색다르게 만드는 달콤한 체리 디저트

예전에는 체리가 되게 귀한 재료였는데 어느샌가부터 플라스틱 상자에 포장되어 있는 체리가 많이 보이더라고요.
물론 미국에서 수입된 체리가 대부분이었지만 요즘은 체리가 유통이 잘 되는지 예전보다는 많이 저렴해진 것 같아요.
이번 생일에 미국산 워싱턴 체리가 1.2kg 정도 들어와서 실컷 먹고 남은 걸로 디저트를 만들어 봤어요.
조금 오래 먹을 수 있을까 해서 콤포트로 만들어봤는데 레시피 소개해드릴게요!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

체리
300g 구매
비정제 설탕
3/4컵 구매
사과즙
1팩 구매
라임쥬스
3큰술 구매

노하우

▶ 체리 손질법

▶ 체리 보관법

▶ 라임즙 손질법

▶ 라임즙 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

체리를 씻는 방법을 2가지인데요.
물 1L 정도에 세척용 베이킹소다 2큰술 or 물 1컵 기준에 식초 3큰술 정도를 넣어 체리 표면을 깨끗하게 씻어주세요.

세척용 베이킹소다는 과일,채소용으로 마트에서 구입가능해요

사과즙 1팩은 1컵 분량 정도예요. 사과즙이 없다면 사과쥬스를 사용해도 된답니다.
비정제 설탕은 백설탕보다는 덜 단편이라 백설탕을 사용하려면 1/2컵으로 사용하는게 좋아요.

사과즙에 들어있는 사과산 성분이 천연보존제 역할을 해요

체리는 과도나 식사용 나이프를 사용해서 자르는게 위험성이 적어요.
반을 가른 뒤에, 한 번 더 반을 자르고 손으로 씨를 빼주면 끝!

자르고 나서 분량의 설탕 반을 넣고 손으로 조물조물해줬어요. 과즙이 잘 배어 나오게요. 5분 정도 놔두면 스멀스멀 과즙이 나온답니다.

냄비에 체리를 넣고 사과즙과 나머지 설탕을 넣은 다음 불을 켜주세요. 보글보글 끓기 전까지는 중불로 유지해주세요.

끓으면 중약불로 줄여서 10분간 끓여주세요

10분간 끓으면 과즙이 줄면서 조금씩 꾸덕꾸덕해져요. 숟가락으로 바닥을 긁었을 때 1초가량 바닥이 보인다! 하면 그때 불을 꺼주세요.

시간이 지나면 식으면서 당분기 때문에 더 꾸덕하지만 잼이 되는 정도는 아니에요

병입 할 유리병은 미리 끓는 물에 소독을 해준 후 식혀두세요. 상온에서 식으려면 30분 정도는 여유를 두는 게 좋아요.

끓는 물에 병을 넣다 뺀 후에 표면에 찬물 샤워를 하면 깨질 염려가 있으니 조심해야 해요.

: 당이 땡길 때, 이대로 먹어도 좋지만 와플이나 무가당 비스킷에 올려먹으니 조화가 좋더라고요. 그리고 병입 후 남은 체리 쥬스는 탄산수에 넣으면 에이드가 되고요.
다양하게 활용 가능한 디저트이니 많이 활용하시길 바래요!

체리콤포트 관련 상품

등록일 : 2020-09-02 수정일 : 2020-09-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

눈으로 먹고 맛있게 먹는 신박한 칸토리 키친 :D

댓글 0

#체리디저트 #체리음식 #과일콤포트 #미국산체리

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(73)
2

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
3

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(9)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(59)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(40)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(10)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(10)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

5.0(19)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(16)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(57)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(34)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

소고기버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 매운 소고기 버섯전골

시크제이맘

5.0(32)
2

소고기버섯전골로 손님접대 끝!

만개의레시피

4.9(16)
3

얼큰 소고기 버섯전골

짜옹

4.9(9)
4

소고기버섯전골 레시피 추석명절

팬이맘의cook

5.0(6)

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

돼지등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 맛있게 만드는 법

밥수이

5.0(26)
2

입에 착 달라붙는 양념으로 만든 돼지등갈비찜 레시피

메이플대니얼

5.0(8)
3

인기폭발 예감 메뉴 돼지등갈비매운찜

문성실

5.0(7)

명란파스타 맛보장 레시피

1

명란 하나면 소스재료는 끝! 초간단 명란파스타!

만개의레시피

4.9(91)
2

명란파스타 레시피. 만들기도 쉽고 맛도 엄지척!

롱만이

4.9(44)
3

색다르게 즐기는 명란파스타 만들기

보루빵

5.0(39)
4

명란파스타 만드는 법

시크제이맘

4.9(10)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(33)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(21)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.