여름에는 양배추김치가 맛있어요, 양배추김치 맛있게 만드는 법, 사과생강쨈으로 만드는 우리 집 양배추김치.

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여름에는 양배추김치가 맛있어요, 양배추김치 맛있게 만드는 법, 사과생강쨈으로 만드는 우리 집 양배추김치.

우리 집 양배추 김치가 맛있는데 그 이유는... 생강과 설탕 대신 사과생강쨈을 넣어 만들기 때문에 맛있어요. 보통 쨈 만드는 방법과 같은데 사과 생강을 갈아 졸이다가 설탕을 넣어 쨈 상태가 될 때까지 졸여 만든 쨈이에요.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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1. 양배추는 잎을 한 장 한 장 떼어내고 깨끗이 흐르는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 손으로 그냥 찢어서 소금을 뿌려 섞고 절여요.

2. 절이는 동안 2~3번 뒤집어 섞어주고 너무 숨이 죽지 않게 절이는데 3시간 이상 절이지 않아요. 절이고 물에 헹군 다음에 건져 물기를 빼요.

3. 간편하게 모든 양념 재료는 푸드 프로세서에 넣고 갈아 만드는데 양파는 작게 썰어 넣고 파와 쨈 이외에 모든 재료를 넣고 갈아요.

4. 간 양념에 사과생강쨈을 넣어 잘 섞어요.

5. 물기 뺀 절인 양배추와 양념을 잘 섞고 실파는 잘게 썰어 넣고 섞었어요.

양배추김치 관련 상품

등록일 : 2020-08-30 수정일 : 2023-04-26

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#양배추 #김치 #양배추김치 #여름김치 #사과생강쨈양배추김치

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