시원한 국물의 김치수제비 만드는 법

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이웃사슴

시원한 국물의 김치수제비 만드는 법

시원한 국물의 김치수제비를 만들어 보았어요!
수제비 반죽과 멸치육수 그리고 김치만 있으면 누구든 쉽게 만들 수 있답니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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신김치를 먹기 좋은 크기로 잘라요.

애호박과 양파는 잘게 채 썰고 대파와 청양고추는 쫑쫑 썰어 준비합니다.

멸치 육수 1L를 준비해요.

저는 멸치 베이스의 육수 티백을 사용했어요.

끓는 육수에 잘라 놓은 신김치와 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 멸치 액젓 2큰술, 진간장 2큰술을 넣고 보글보글 끓여요.

김치가 잘 익었다 싶으면 간을 본 뒤 간이 맞으면 수제비 반죽을 넣습니다.

그리고 손질해 놓은 채소도 모두 넣고 수제비 반죽이 들러붙지 않도록 잘 저어 주며 7-8분간 끓이면 완성입니다!

: 수제비 반죽 대신 칼국수면이나 만두피를 적당한 크기로 잘라서 넣어도 괜찮아요!

김치수제비 관련 상품

등록일 : 2020-08-13 수정일 : 2020-08-13

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레시피 작성자About the writer

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

댓글 1

#수제비 #김치 #비오는날 #시원한국물 #김치수제비 #한그릇요리

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