생강초절임 만들기, 가리(ガリ)만들기

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맛있는예지니

생강초절임 만들기, 가리(ガリ)만들기

장어를 먹을때 빼놓을수 없는 음식
이계절에 많이 많이 담아두고 1년내내 먹어요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생강
500g 구매
현미식초
1컵 구매
설탕
1컵 구매
다시마물
1/2컵 구매
소금
1큰술 구매
레몬즙
약간 구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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생강을 물에씻고 껍질을 깐 다음
아주얇게 편썬다.

다싯물을끓인다.

생강데칠물을 끓인다.
끓이면서 담을병을 소독힐다

그런다음 끓는물에 생강을넣고 1분정도 살짝 데친다.

식힌후 병에 담고 재료를 모두넣어 설탕과 소금이 녹을정도만끓인후 생강 담긴병에 붓는다.

식힌후 냉장보관 한다.

생강초절임 관련 상품

등록일 : 2020-07-16 수정일 : 2020-07-16

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레시피 작성자About the writer

맛있는예지니

https://blog.naver.com/yj5445

sns

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#생강초절임 #생강피클 #생강절임 #가리

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